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Esta receta es una forma deliciosa y sencilla de disfrutar un postre lleno de proteínas, con más de 20 g de proteína vegetal. Perfecta para el desayuno o como un postre saludable, combina la cremosidad de los garbanzos con la dulzura del jarabe de arce y la intensidad de los nibs de cacao o las chispas de chocolate. Personalmente, me encanta este estilo de receta para el desayuno: me mantiene lleno toda la mañana mientras...
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En un procesador de alimentos, mezcla todos los ingredientes excepto los nibs de cacao o las chispas de chocolate.
Una vez bien combinados, añade los nibs de cacao o las chispas de chocolate.
Mezcla la preparación usando una cuchara.
Vierte la mezcla en una taza, bol o cualquier otro recipiente.
Decora como prefieras, por ejemplo, con mousse de aquafaba y cacao en polvo.
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Para una textura más suave, asegúrate de que los garbanzos estén bien cocidos y escurridos antes de licuar.
Puedes sustituir la mantequilla de cacahuete por mantequilla de almendra o tahini para un perfil de sabor diferente.
Refrigera la mezcla durante 10-15 minutos antes de servir para una consistencia más firme y fría.
¿Puedo usar garbanzos enlatados para esta receta?
Sí, los garbanzos enlatados funcionan perfectamente. Solo asegúrate de enjuagarlos y escurrirlos bien antes de usarlos.
¿Qué tipo de leche vegetal funciona mejor?
Cualquier leche vegetal, como la de almendra, soja o avena, funcionará bien. Elige la que complemente los sabores que prefieras.
¿Puedo hacer esta receta sin frutos secos?
Sí, puedes reemplazar la mantequilla de cacahuete por mantequilla de semillas de girasol o tahini para hacerla libre de frutos secos.
¿Cuánto tiempo puedo guardar esto en el refrigerador?
Puedes guardarlo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
¿Puedo usar una licuadora en lugar de un procesador de alimentos?
Sí, una licuadora puede funcionar, pero es posible que necesites raspar los lados con más frecuencia para asegurarte de que todo se mezcle uniformemente.
