Usamos cookies en este sitio web para garantizar su correcto funcionamiento y mejorar la calidad de nuestros servicios. Política de cookies
Las etiquetas y la información nutricional se generan automáticamente y pueden ser inexactas. Comprueba siempre la lista completa de ingredientes antes de cocinar.
Hoy te traigo una idea original para preparar pizza con una base de polenta. Aunque pueda sonar inusual, es una alternativa deliciosa a la masa tradicional de harina. Los ingredientes para el topping son completamente a tu elección: opta por la clásica mozzarella o algo más sofisticado como palmitos, jamón (crudo o cocido), espinacas, o incluso combinaciones agridulces como piña y mayonesa. Deja volar tu imaginación y prepara esta sabrosa pizza de polenta, que seguramente...
¿Quieres guardar esta receta para después? ¡Te la enviamos por correo!
En una cacerola, combina la polenta, el aceite de oliva y seis tazas de agua.
Cocina la polenta hasta que espese.
Extiende la polenta cocida en moldes para pizza, dándole un grosor medio.
Hornea la base de polenta en un horno precalentado a 200°C (aproximadamente 400°F) durante 5 a 10 minutos, o hasta que la base esté crujiente.
Saca del horno y añade los toppings que prefieras, comenzando siempre con la salsa.
Devuelve la pizza al horno caliente durante unos 5 minutos para terminar la cocción.
¿Quieres guardar esta receta para después? ¡Te la enviamos por correo!
Experimenta con diferentes toppings según tu gusto, desde la clásica mozzarella hasta combinaciones agridulces como piña y mayonesa.
Asegúrate de extender la polenta de manera uniforme en el molde para lograr un grosor homogéneo.
Hornea la base hasta que esté crujiente para evitar que quede húmeda.
¿Puedo usar harina de maíz normal en lugar de polenta instantánea?
Sí, puedes usar harina de maíz normal, pero requerirá más tiempo de cocción y remover constantemente para lograr la consistencia adecuada.
¿Qué toppings funcionan mejor con la pizza de polenta?
Los toppings clásicos como mozzarella, tomate y albahaca funcionan bien, pero también puedes probar combinaciones únicas como jamón, rúcula o piña para un toque diferente.
¿Puedo preparar la base de polenta con anticipación?
Sí, puedes preparar la base con anticipación y guardarla en el refrigerador. Hornéala brevemente antes de añadir los toppings.
¿La pizza de polenta es sin gluten?
Sí, la polenta es naturalmente sin gluten, lo que hace que esta receta sea apta para personas con sensibilidad al gluten.
¿Cómo evito que la base se pegue al molde?
Engrasa el molde para pizza con aceite de oliva o cúbrelo con papel de horno antes de extender la polenta.
