Can I use regular mayo instead of Passover-friendly mayo?

Yes, you can use regular mayo if you're not observing Passover. The taste will remain the same.

Can I bake these chicken tenders instead of air frying?

Yes, you can bake them in a preheated oven at 400°F (200°C) for about 20 minutes, flipping halfway through.

What can I use instead of matzo for the coating?

If it's not Passover, you can use breadcrumbs or panko as a substitute for matzo.

How do I know when the chicken is fully cooked?

The internal temperature of the chicken should reach 165°F (74°C) when measured with a meat thermometer.

Can I make the harissa mayo in advance?

Yes, you can prepare the harissa mayo a day in advance and store it in the refrigerator until ready to use.

Tiras de pollo empanizadas con by munchiesbymitchell

Name: Passover-Friendly Air-Fried Matzo-Crusted Chicken Tenders with Harissa Mayo
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Jewish
Ingredients: 1.5 lb chicken (tenderloins, thighs, or breast); 2 eggs eggs; 1 tbsp water; 1 cup crushed matzo; 0.5 tsp garlic powder; 0.5 tsp paprika; 0.25 tsp salt; 0.25 tsp black pepper; olive oil or avocado oil spray; 3 tbsp passover-friendly mayo; 1 tbsp harissa; 0.25 juice of lemon

¿Te gusta la matzá? Prueba estas deliciosas y fáciles tiras de pollo empanizadas con matzá en freidora de aire, acompañadas de mayonesa de harissa. Esta receta es perfecta para Pésaj o cualquier ocasión en la que desees disfrutar de unas crujientes tiras de pollo con un toque de sabor especial. La mayonesa de harissa aporta un toque picante y ácido que combina perfectamente con el empanizado crujiente de matzá. ¡Sigue esta sencilla receta y sorprende...

Tiempo de preparación

pollo (solomillos, muslos o pechuga)

spray de aceite de oliva o aguacate

mayonesa apta para Pésaj

Tiempo de preparación

Paso 1

Precalienta la freidora de aire a 200°C (400°F).

Paso 2

Prepara tu estación de empanizado. En el primer recipiente, bate los huevos con el agua. En el segundo recipiente, mezcla la matzá triturada, el ajo en polvo, el pimentón, la sal y la pimienta.

Paso 3

Sumerge cada tira de pollo en la mezcla de huevo y luego cúbrela con la mezcla de matzá. Presiona suavemente para que el empanizado se adhiera bien.

Paso 4

Coloca las tiras empanizadas en una sola capa dentro de la canasta de la freidora de aire. Rocía la parte superior con aceite y cocina a 200°C (400°F) durante 8–10 minutos, volteándolas a la mitad del tiempo, hasta que estén doradas y la temperatura interna alcance los 74°C (165°F).

Paso 5

Mientras se cocina el pollo, mezcla la mayonesa, la harissa y el jugo de limón para preparar la salsa. Refrigera hasta el momento de servir.

Paso 6

Sirve las tiras de pollo con la mayonesa de harissa al lado y disfruta.

Asegúrate de presionar bien el empanizado de matzá sobre el pollo para que se adhiera durante la cocción.

Para mayor crujiente, evita sobrecargar la canasta de la freidora de aire.

Ajusta la cantidad de harissa en la mayonesa según tu preferencia de picante.

¿Puedo usar mayonesa regular en lugar de mayonesa apta para Pésaj?

Sí, puedes usar mayonesa regular si no estás observando Pésaj. El sabor será el mismo.

¿Puedo hornear estas tiras de pollo en lugar de freírlas en aire?

Sí, puedes hornearlas en un horno precalentado a 200°C (400°F) durante unos 20 minutos, volteándolas a la mitad del tiempo.

¿Qué puedo usar en lugar de matzá para el empanizado?

Si no es Pésaj, puedes usar pan rallado o panko como sustituto de la matzá.

¿Cómo sé cuándo el pollo está completamente cocido?

La temperatura interna del pollo debe alcanzar los 74°C (165°F) cuando se mida con un termómetro para carne.

¿Puedo preparar la mayonesa de harissa con anticipación?

Sí, puedes preparar la mayonesa de harissa con un día de anticipación y guardarla en el refrigerador hasta el momento de usarla.