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Estas tortillas saladas son un plato delicioso y fácil de preparar, perfecto para cualquier comida. Disfrútalas con una sabrosa salsa de soja.
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En un bol, mezcla la harina y la sal.
Añade gradualmente el agua a la mezcla de harina, removiendo hasta obtener una masa homogénea.
Incorpora las cebollas de verdeo picadas.
Calienta el aceite vegetal en una sartén a fuego medio.
Vierte un cucharón de la masa en la sartén, extendiéndola de manera uniforme.
Cocina hasta que los bordes estén dorados, luego voltea y cocina el otro lado.
Repite el proceso con el resto de la masa.
En un bol pequeño, mezcla la salsa de soja, el vinagre, el aceite de sésamo, el azúcar y las hojuelas de chile.
Remueve hasta que el azúcar se disuelva.
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Para un sabor extra, puedes añadir otras verduras como pimientos o calabacines a la masa.
Asegúrate de que el aceite esté lo suficientemente caliente antes de añadir la masa para lograr una textura crujiente.
¿Puedo hacer Pajun sin gluten?
Sí, puedes sustituir la harina de trigo por una mezcla de harinas sin gluten.
¿Cómo puedo guardar las tortillas sobrantes?
Guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días.
¿Puedo congelar el Pajun?
Sí, puedes congelar las tortillas. Asegúrate de separarlas con papel encerado.
¿Con qué puedo servir el Pajun?
El Pajun es delicioso solo o acompañado de una salsa de soja. También puedes servirlo con una ensalada.
¿El Pajun es apto para vegetarianos?
Sí, el Pajun es un plato vegetariano.
