Can I use boneless chicken?

Name: One-Pot Dhaniya Chicken (Coriander Chicken)
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: Indian
Ingredients: 800 g chicken (curry cut); 50 g fresh coriander (approx. 2 cups, stems included); 2 tbsp ginger-garlic paste; 3 green chillies (adjust for heat); Salt, adjust to taste; 4 tbsp oil; 0.75 cup thick curd; 2 tbsp lemon juice; 2 green chillies, slit; 2 tbsp chopped coriander

Yes! Use thighs for juiciness or reduce cooking time for breast pieces.

Pollo al cilantro en una sola olla

Sin cebolla, sin tomate: el pollo al cilantro más fácil.

Olvídate de la base pesada de cebolla y tomate: este pollo al cilantro en una sola olla es un cambio total. Es un curry verde vibrante y 'chatpata' que demuestra que no necesitas una base de masala tediosa para lograr un sabor increíble.

Al omitir los tomates y las cebollas, dejamos que el aroma fresco y cítrico del cilantro y la cremosidad del yogur batido sean los...

Tiempo de preparación

pollo (cortado para curry)

cilantro fresco (aproximadamente 2 tazas, incluyendo los tallos)

pasta de jengibre y ajo

chiles verdes (ajustar al gusto)

sal, ajustar al gusto

chiles verdes, cortados a lo largo

Calorías

388.9kcal (19.44%)

Proteína

42.2g (84.46%)

Carbohidratos

4.7g (1.7%)

Azúcares

1.5g (3.04%)

Grasa saludable

17.0g

Grasa no saludable

5.8g

Tiempo de preparación

Paso 1

Licúa el cilantro (incluyendo los tallos tiernos), la pasta de jengibre y ajo, los chiles verdes y la sal con un poco de agua hasta obtener una pasta suave.

Paso 1

Coloca los trozos de pollo en un bol, vierte la pasta preparada y mezcla bien. Marina por al menos 30 minutos; preferiblemente toda la noche para obtener el mejor sabor.

Paso 1

Calienta aceite en una sartén. Añade el pollo marinado y dóralo a fuego alto hasta que esté ligeramente dorado por ambos lados para sellar los jugos.

Paso 1

Cubre y cocina a fuego medio hasta que el pollo esté cocido al 90%, volteándolo ocasionalmente.

Paso 1

Reduce el fuego al mínimo y añade el yogur batido. Cocina durante 5–6 minutos hasta que la salsa espese y el aceite comience a separarse.

Paso 1

Añade el jugo de limón y los chiles cortados a lo largo. Apaga el fuego, cubre y deja reposar unos minutos para que los sabores se mezclen.

Paso 1

Decora con cilantro picado y sirve caliente con roti, paratha o como aperitivo.