Sopa de oha

Lava y corta las hojas de oha y uziza en trozos pequeños.

Pela y hierve el ñame cocoyam hasta que esté suave, luego machácalo.

Prepara las carnes limpiándolas y cortándolas en trozos pequeños.

En una olla, agrega la carne de cabra, el pescado seco, el pescado ahumado y la piel de res.

Sazona con sal, cubos de condimento y agrega agua para cubrir los ingredientes.

Cocina hasta que las carnes estén tiernas.

Añade el ñame cocoyam machacado a la olla y mezcla bien.

Incorpora las hojas de oha y uziza, junto con el ogiri y el camarón seco.

Añade el ají habanero picado y el aceite de palma.

Deja que la sopa hierva a fuego lento durante unos minutos antes de servir.