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Una versión rápida y sustanciosa de shakshuka con huevos escalfados en una salsa de tomate picante y garbanzos añadidos para un extra de proteína, hecha en el microondas.
¡Solo necesitas cinco minutos — sí, realmente solo cinco minutos! — y podrás disfrutarla cuando necesites un desayuno contundente sin madrugar o una cena rápida para uno.
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Engrasa una taza apta para microondas con aceite de cocina o spray. Agrega el cubo de salsa multiusos a la taza. Consulta la receta del cubo de salsa multiusos aquí: https://www.chefadora.com/themealengineer/the-all-purpose-sauce-cube-tomato-onion-bell-pepper-and-garlic-base-sauce-squy5rucuv
Añade el pimentón, el comino y la sal, y mezcla bien.
Agrega los garbanzos y mezcla bien.
Haz un hueco en el centro de la salsa y rompe el huevo en el hueco. Pincha el centro de la yema con un cuchillo.
Cocina en el microondas durante 1 minuto. Continúa cocinando en intervalos de 20 segundos hasta que la clara esté cuajada y la yema tenga el punto de cocción que prefieras. Decora con cilantro y queso feta, y sirve de inmediato.
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Asegúrate de que la taza sea apta para microondas para evitar accidentes.
Ajusta el tiempo de cocción según la potencia de tu microondas.
Para un sabor extra, añade un poco de queso feta y cilantro fresco antes de servir.
¿Cómo puedo hacer una versión vegetariana de la shakshuka en taza con garbanzos al microondas?
Esta shakshuka en taza con garbanzos al microondas ya es apta para vegetarianos, ya que incluye huevos y garbanzos. Si deseas hacerla vegana, puedes sustituir el huevo por un huevo de linaza o tofu sedoso para una textura similar.
¿Cuáles son algunas buenas sustituciones para el cubo de salsa multiusos en la receta de shakshuka?
Si no tienes el cubo de salsa multiusos, puedes usar una combinación de tomates enlatados en cubos, pasta de tomate o incluso salsa marinara comprada. Ajusta las especias según sea necesario para mantener el perfil de sabor.
¿Cómo debo almacenar las sobras de la shakshuka en taza con garbanzos al microondas?
Si tienes sobras, guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días. Caliéntalas en el microondas, añadiendo un poco de agua para mantener la humedad, y cocina en intervalos cortos hasta que estén calientes.
¿Con qué puedo acompañar la shakshuka en taza con garbanzos para una comida completa?
Para una comida completa, considera acompañar tu shakshuka en taza con pan crujiente o pita para mojar. Una ensalada o unas rodajas de aguacate también complementan bien el plato.
¿Puedo preparar la shakshuka en taza con garbanzos al microondas con antelación para meal prep?
Aunque la shakshuka se disfruta mejor recién hecha, puedes preparar la salsa y los garbanzos con antelación y guardarlos en el refrigerador. Cuando estés listo para comer, solo agrega el huevo y calienta en el microondas para una comida rápida.
Compilation of simple, healthy and wallet friendly meals that got me through university and a busy working life.. If you’re ready to step away from ordering out and embrace the joy of home cooked meals while away from home…. Let’s turn cooking into something fun affordable and easy to fit in your everyday life!
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