Una versión rápida y sustanciosa de la shakshuka con huevos escalfados en una salsa de tomate especiada y garbanzos añadidos para un extra de proteína, preparada en el microondas.
¡Solo necesitas cinco minutos — sí, realmente solo cinco minutos! — y podrás disfrutarla cuando necesites un desayuno contundente sin madrugar o una cena rápida para uno.
Engrasa una taza apta para microondas con aceite de cocina o spray. Añade el cubo de salsa multiusos a la taza. Consulta la receta del cubo de salsa multiusos aquí: https://www.chefadora.com/themealengineer/the-all-purpose-sauce-cube-tomato-onion-bell-pepper-and-garlic-base-sauce-squy5rucuv
Añade el pimentón, el comino y la sal, y mezcla bien.
Añade los garbanzos y mezcla bien.
Haz un hueco en el centro de la salsa y casca el huevo dentro del hueco. Pincha el centro de la yema con un cuchillo una vez.
Cocina en el microondas durante 1 minuto. Continúa cocinando en intervalos de 20 segundos hasta que la clara esté firme y la yema tenga la textura que prefieras. Decora con cilantro y queso feta, y sirve inmediatamente.
Asegúrate de que la taza sea apta para microondas para evitar accidentes.
Ajusta el tiempo de cocción según la potencia de tu microondas.
Para más sabor, añade un poco de queso feta y cilantro fresco antes de servir.
¿Cómo puedo hacer una versión vegetariana de la shakshuka en taza con garbanzos al microondas?
Esta shakshuka en taza con garbanzos al microondas ya es apta para vegetarianos, ya que incluye huevos y garbanzos. Si quieres hacerla vegana, puedes sustituir el huevo por un huevo de linaza o tofu sedoso para obtener una textura similar.
¿Cuáles son buenas sustituciones para el cubo de salsa multiusos en la receta de shakshuka?
Si no tienes el cubo de salsa multiusos, puedes usar una combinación de tomates en lata picados, pasta de tomate o incluso salsa marinara comprada. Ajusta las especias según sea necesario para mantener el perfil de sabor.
¿Cómo debo almacenar las sobras de la shakshuka en taza con garbanzos al microondas?
Si tienes sobras, guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días. Recalienta en el microondas, añadiendo un poco de agua para mantener la humedad, y cocina en intervalos cortos hasta que esté caliente.
¿Con qué puedo acompañar la shakshuka en taza para una comida completa?
Para una comida completa, considera acompañar tu shakshuka en taza con pan crujiente o pita para mojar. Una ensalada o unas rodajas de aguacate también complementan bien el plato.
¿Puedo preparar la shakshuka en taza con garbanzos al microondas con anticipación para meal prep?
Aunque la shakshuka se disfruta mejor recién hecha, puedes preparar la salsa y los garbanzos con anticipación y guardarlos en el refrigerador. Cuando estés listo para comer, simplemente añade el huevo y calienta en el microondas para una comida rápida.
Compilation of simple, healthy and wallet friendly meals that got me through university and a busy working life.. If you’re ready to step away from ordering out and embrace the joy of home cooked meals while away from home…. Let’s turn cooking into something fun affordable and easy to fit in your everyday life!
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