Este choorma súper saludable es perfecto para bebés o niños que evitan el ghee y la panela. Hecho con rotis sobrantes, dulzura natural de dátiles y plátano, y grasas nutritivas de frutos secos y coco, es una opción completa para merienda o desayuno. Suave, fácil de comer y lleno de nutrientes, es ideal para los pequeños que comienzan a comer sólidos o tienen restricciones dietéticas.
Rompe los rotis sobrantes en trozos pequeños y tuéstalos ligeramente en un tawa o sartén hasta que estén crujientes.
Déjalos enfriar y tritúralos hasta obtener un polvo grueso.
Remoja los dátiles blandos en agua tibia durante 10–15 minutos.
Machaca o licúa los dátiles hasta obtener una pasta con un poco de leche o agua.
En una sartén, calienta ligeramente el polvo de roti.
Añade los dátiles machacados, el plátano (si lo usas), el polvo de frutos secos y el coco.
Mezcla hasta que forme una masa o migas suaves.
Sirve como choorma suave para comer con cuchara o forma mini bolas (ladoos) si el niño puede alimentarse solo.
Puedes cocinar al vapor la mezcla un poco si el niño necesita una textura más suave.
Añade puré de manzana o pera rallada para dulzura natural en lugar de plátano.
Para niños mayores, puedes añadir unas gotas de aceite de coco prensado en frío para dar sabor.
¿Puedo omitir el plátano en esta receta?
Sí, puedes omitir el plátano y reemplazarlo con puré de manzana o pera rallada para dulzura natural.
¿Es esta receta adecuada para bebés menores de 1 año?
Sí, esta receta es adecuada para bebés de 8 meses en adelante que comen sólidos. Asegúrate de que todos los ingredientes sean apropiados para su edad y consulta con tu pediatra si tienes dudas.
¿Puedo almacenar este choorma?
Este choorma es mejor servido fresco, pero puedes guardarlo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 1 día.
¿Qué puedo usar en lugar de dátiles?
Puedes usar pasas o higos como endulzante natural si no tienes dátiles.
¿Puedo hacer esta receta sin gluten?
Sí, puedes usar rotis sin gluten o rotis de mijo en lugar de rotis de trigo para hacer esta receta sin gluten.
