Usamos cookies en este sitio web para garantizar su correcto funcionamiento y mejorar la calidad de nuestros servicios. Política de cookies
Las etiquetas y la información nutricional se generan automáticamente y pueden ser inexactas. Comprueba siempre la lista completa de ingredientes antes de cocinar.
Un postre saludable y sin culpa hecho con dátiles, perfecto para celebrar Ganesh Chaturthi.
Retira las semillas de los dátiles y pícalos finamente.
Pica las nueces en trozos pequeños.
Calienta el ghee en una sartén y añade los dátiles picados. Cocina hasta que se ablanden.
Añade las nueces picadas y el cardamomo en polvo a los dátiles. Mezcla bien.
Deja que la mezcla se enfríe un poco, luego forma los modaks usando un molde para modak.
Puedes usar una variedad de nueces como almendras, anacardos y pistachos para un sabor adicional.
Si la mezcla está demasiado pegajosa, engrasa tus manos con un poco de ghee mientras formas los modaks.
¿Cómo hago Khajur Modak paso a paso?
Para hacer Khajur Modak, comienza retirando las semillas de 200 g de dátiles y picándolos finamente. Pica 100 g de nueces en trozos pequeños. En una sartén, calienta 2 cda de ghee y añade los dátiles picados, cocinando hasta que se ablanden. Luego, mezcla las nueces picadas y 1 cdta de cardamomo en polvo. Deja que la mezcla se enfríe un poco antes de formar los modaks usando un molde para modak.
¿El Khajur Modak es apto para una dieta vegana?
El Khajur Modak no es vegano debido al uso de ghee, que es mantequilla clarificada. Sin embargo, puedes hacerlo vegano fácilmente sustituyendo el ghee por aceite de coco o cualquier mantequilla de origen vegetal. Esto mantendrá el postre delicioso y apto para una dieta vegana.
¿Cuáles son algunos buenos sustitutos para las nueces en el Khajur Modak?
Si tienes alergia a las nueces o prefieres no usarlas en tu Khajur Modak, puedes sustituirlas por semillas como las de girasol o calabaza. También puedes usar coco rallado para añadir textura y sabor, o simplemente omitirlas para una versión más sencilla.
¿Cómo debo almacenar los Khajur Modak sobrantes?
Para almacenar los Khajur Modak sobrantes, colócalos en un recipiente hermético y guárdalos en el refrigerador. Pueden durar hasta una semana. Si deseas conservarlos por más tiempo, considera congelarlos. Solo asegúrate de envolverlos bien para evitar quemaduras por congelación.
¿Con qué puedo acompañar el Khajur Modak para una celebración festiva?
El Khajur Modak combina maravillosamente con una taza de masala chai o un refrescante vaso de agua de coco. Para una celebración festiva, puedes servirlo junto con otros dulces tradicionales como modaks de harina de arroz o ladoos, creando un delicioso surtido de postres.
