El pollo con Kahlua es una receta sencilla de pollo a la parrilla que utiliza el licor de café Kahlua para infusionar pechugas de pollo deshuesadas y sin piel con un sabor único de café y ron. Ya sea marinado durante horas o simplemente pincelado antes de asarlo, este plato es una forma deliciosa de aprovechar esa botella de Kahlua que tienes en tu despensa. Perfecto con arroz salvaje, verduras asadas o incluso envuelto en...
Mezcla el Kahlua, la salsa de soya, el aceite de sésamo, la miel y el jengibre en un bol.
En un bol pequeño aparte, mezcla la fécula de maíz y el agua hasta que quede suave.
Vierte la mezcla de Kahlua en una cacerola mediana y calienta a fuego medio-alto. Lleva a ebullición y luego añade la mezcla de fécula de maíz. Reduce el fuego a medio y bate hasta que la salsa espese, lo que debería tomar aproximadamente 1-2 minutos.
Recorta cualquier exceso de grasa de las pechugas de pollo y hazles agujeros con un tenedor.
Coloca el pollo en una bolsa plástica grande y vierte la marinada dentro. Sella la bolsa y muévela varias veces para asegurarte de que el pollo esté completamente cubierto. Refrigera durante un par de horas o toda la noche para un sabor más intenso.
Asa o ahúma el pollo durante unos minutos por cada lado hasta que esté completamente cocido.
Marina el pollo durante toda la noche para intensificar el sabor.
Para un sabor ahumado, considera usar un ahumador en lugar de una parrilla.
Sirve con piña a la parrilla o cuscús para un toque tropical.
Esta marinada también funciona bien con verduras como brócoli o espárragos.
¿Puedo usar otro licor en lugar de Kahlua?
Aunque el Kahlua aporta un sabor único de café y ron, puedes experimentar con otros licores con sabor a café si lo deseas.
¿Cuánto tiempo debo marinar el pollo?
Para obtener el mejor sabor, marina el pollo durante al menos 2 horas o toda la noche si es posible.
¿Puedo cocinar este pollo sin una parrilla?
Sí, puedes cocinar el pollo en una sartén o hornearlo en el horno si no tienes acceso a una parrilla.
¿Qué guarniciones combinan bien con el pollo con Kahlua?
El arroz salvaje, las coles de Bruselas asadas, el puré de coliflor o una ensalada verde grande con queso feta y vinagreta de frambuesa son excelentes opciones.
¿Puedo usar esta marinada para otras proteínas?
Sí, esta marinada funciona bien con otras proteínas como cerdo o tofu, e incluso con verduras.
A Southern Belle Who's Thinking About What's For Dinner While Eating Lunch
