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El pollo con Kahlúa es una receta sencilla de pollo a la parrilla que utiliza licor de café Kahlúa para infusionar pechugas de pollo deshuesadas y sin piel con un sabor único a café y ron. Ya sea marinado durante horas o simplemente pincelado antes de asar, este plato es una forma deliciosa de aprovechar esa botella de Kahlúa que tienes en tu despensa. Perfecto con arroz salvaje, verduras asadas o incluso envuelto en una...
Bate el Kahlúa, la salsa de soya, el aceite de sésamo, la miel y el jengibre en un tazón.
En un tazón pequeño aparte, mezcla la fécula de maíz y el agua hasta que quede suave.
Vierte la mezcla de Kahlúa en una cacerola mediana y calienta a fuego medio-alto. Lleva a ebullición, luego añade la mezcla de fécula de maíz. Reduce el fuego a medio y bate hasta que la salsa espese, lo que debería tomar aproximadamente 1-2 minutos.
Recorta el exceso de grasa de las pechugas de pollo y hazles agujeros con un tenedor.
Coloca el pollo en una bolsa de plástico grande y vierte la marinada. Sella la bolsa y gírala varias veces para asegurarte de que el pollo quede bien cubierto. Refrigera durante un par de horas o toda la noche para un sabor más intenso.
Asa o ahúma el pollo durante unos minutos por cada lado hasta que esté completamente cocido.
Marina el pollo durante toda la noche para intensificar el sabor.
Para un sabor ahumado, considera usar un ahumador en lugar de una parrilla.
Sirve con piña a la parrilla o cuscús para un toque tropical.
Esta marinada también funciona bien con verduras como brócoli o espárragos.
¿Puedo usar otro licor en lugar de Kahlúa?
Aunque el Kahlúa aporta un sabor único a café y ron, puedes experimentar con otros licores con sabor a café si lo prefieres.
¿Cuánto tiempo debo marinar el pollo?
Para obtener el mejor sabor, marina el pollo al menos 2 horas o toda la noche si es posible.
¿Puedo cocinar este pollo sin una parrilla?
Sí, puedes cocinar el pollo en una sartén o hornearlo en el horno si no tienes acceso a una parrilla.
¿Qué guarniciones combinan bien con el pollo con Kahlúa?
El arroz salvaje, las coles de Bruselas asadas, el puré de coliflor o una gran ensalada verde con queso feta y vinagreta de frambuesa son excelentes opciones.
¿Puedo usar esta marinada para otras proteínas?
Sí, esta marinada funciona bien con otras proteínas como cerdo o tofu, e incluso con verduras.
A Southern Belle Who's Thinking About What's For Dinner While Eating Lunch
