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Un delicioso plato de fusión que combina los sabores del curry japonés con el tradicional dumpling, Momo.
En un bol, mezcla la harina y la sal. Añade el agua poco a poco y amasa hasta obtener una masa suave.
Cubre la masa con un paño húmedo y déjala reposar durante 15 minutos.
Extiende la masa y córtala en pequeños círculos.
Coloca una cucharada de verduras cocidas y carne picada (si la usas) en el centro de cada círculo.
Dobla la masa sobre el relleno y pellizca los bordes para sellar.
En una olla, sofríe la cebolla picada hasta que esté transparente.
Añade las zanahorias y las patatas en cubos, y cocina durante unos minutos.
Vierte el agua y lleva a ebullición.
Añade el curry en polvo, la salsa de soja y el azúcar. Cocina a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas.
Cocina los Momos al vapor durante unos 15 minutos hasta que estén bien cocidos.
Sirve los Momos calientes con el curry japonés vertido por encima.
Puedes personalizar el relleno de los Momos con tus verduras o proteínas favoritas.
Para un curry más picante, añade chile en polvo o chiles frescos.
Asegúrate de sellar bien los Momos para evitar que el relleno se salga.
¿Puedo preparar los Momos con antelación?
Sí, puedes preparar los Momos con antelación y cocinarlos al vapor justo antes de servir.
¿Es este plato apto para vegetarianos?
Sí, puedes hacer los Momos solo con verduras para una opción vegetariana.
¿Con qué puedo acompañar el Momo con curry japonés?
Puedes acompañarlo con arroz o una ensalada para una comida completa.
¿Puedo congelar los Momos?
Sí, puedes congelar los Momos sin cocinar y cocinarlos al vapor directamente desde el congelador.
¿Qué tan picante es el curry japonés?
El curry japonés es generalmente suave, pero puedes ajustar el nivel de picante a tu gusto.
Nutritionist Enroute Dietitian| Recipe Curator Using Shortcuts in cooking is a MUST ☺️💅 Delhi 🇮🇳 📍
