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Juan Martín del Potro comparte su receta paso a paso para hacer Pringles caseros utilizando nabos. Aunque el sabor no será exactamente como el original debido a la ausencia de aditivos y potenciadores de sabor, esta receta es una forma divertida y creativa de preparar tu propio snack crujiente en casa.
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Compra un nabo bien maduro y raspa la piel usando una cuchara.
Coloca el nabo pelado en salmuera caliente durante 10 minutos.
Corta el nabo en rodajas finas usando una mandolina.
Seca las rodajas con un paño de cocina o tela (no uses papel).
Fríe las rodajas de nabo en aceite caliente, pocas a la vez, para evitar que se peguen entre sí.
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Asegúrate de que las rodajas de nabo estén bien secas para evitar salpicaduras al freír.
Usa una mandolina para obtener rodajas finas y uniformes, lo que ayudará a lograr una textura crujiente.
Experimenta con condimentos después de freír para realzar el sabor de tus chips caseros.
¿Puedo usar otro vegetal en lugar de nabo?
Sí, puedes probar con otros vegetales de raíz como papas o batatas para obtener un resultado similar.
¿Qué es la salmuera caliente?
La salmuera caliente es una mezcla de agua y sal que se calienta. Ayuda a sazonar y suavizar ligeramente el nabo antes de freír.
¿Cómo evito que las rodajas se peguen entre sí al freír?
Fríe las rodajas en pequeñas tandas y asegúrate de que estén bien secas antes de añadirlas al aceite.
¿Puedo hornear las rodajas en lugar de freírlas?
Sí, puedes hornearlas a alta temperatura como una alternativa más saludable, aunque la textura puede variar ligeramente.
¿Cuánto tiempo duran frescas estas chips caseras?
Guárdalas en un recipiente hermético hasta por 2-3 días para mantener su textura crujiente.
