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Deliciosas gujiyas que se derriten en la boca, preparadas sin culpa con Stevia y ghee de vaca, perfectas para las celebraciones de Holi.
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En un bol, coloca la maida y añade el ghee de vaca Soul Flavours y una pizca de sal. Mezcla bien.
Cuando la masa comience a tomar forma, añade gradualmente el agua helada.
Amasa la masa hasta que quede suave y déjala reposar durante 20 minutos.
En un bol, combina el khoya, los frutos secos, la sémola y la Stevia en polvo Soul Flavours. Mezcla bien.
Toma pequeñas porciones de la masa, extiéndelas y rellénalas con la mezcla preparada.
Presiona cuidadosamente la masa rellena en un molde para dar forma a las gujiyas.
Fríe las gujiyas en ghee de vaca Soul Flavours hasta que estén doradas.
Coloca las gujiyas en un plato y espolvorea almendras picadas por encima.
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Asegúrate de amasar bien la masa para obtener una textura suave.
Puedes personalizar el relleno con tus frutos secos y frutas deshidratadas favoritos.
Fríe las gujiyas a fuego medio para que se cocinen de manera uniforme.
¿Puedo usar otro tipo de endulzante en lugar de Stevia?
Sí, puedes usar cualquier endulzante de tu elección, pero puede alterar el sabor y el contenido calórico.
¿Cómo puedo almacenar las gujiyas sobrantes?
Guárdalas en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 2 días o refrigéralas para que se conserven frescas por más tiempo.
¿Puedo hornear las gujiyas en lugar de freírlas?
Hornearlas es una opción, pero la textura puede ser diferente a las gujiyas fritas tradicionales.
¿Con qué puedo servir las gujiyas?
Las gujiyas se pueden disfrutar solas o acompañadas de leche dulce o té.
¿Esta receta es apta para veganos?
No, esta receta contiene khoya y ghee, que no son veganos. Puedes sustituirlos por alternativas de origen vegetal.
Nutritionist Enroute Dietitian| Recipe Curator Using Shortcuts in cooking is a MUST ☺️💅 Delhi 🇮🇳 📍
