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Las etiquetas y la información nutricional se generan automáticamente y pueden ser inexactas. Comprueba siempre la lista completa de ingredientes antes de cocinar.
Una sopa de verduras verdes rápida y fácil, perfecta para un desayuno, almuerzo o cena saludable entre semana. ¡Lista en solo 20 minutos!
Sofríe la cebolla en el aceite de oliva hasta que esté translúcida, luego añade la sal, el ajo y el cubito de caldo. Después, agrega la mezcla de verduras y saltea durante 5 minutos.
Luego añade el agua, lleva a ebullición durante 15 minutos y después tritura hasta obtener una textura suave. Sirve y disfruta sola o con el pan de tu preferencia.
¿Cómo puedo hacer la sopa de verduras verdes vegana o vegetariana?
Para hacer esta sopa de verduras verdes vegana o vegetariana, simplemente sustituye el cubito de caldo de pollo por uno de caldo de verduras. Esto mantendrá el sabor mientras haces la sopa a base de plantas.
¿Cuáles son algunas buenas sustituciones para los ingredientes de la sopa de verduras verdes?
Si no tienes aceite de oliva, puedes usar cualquier aceite neutro como el de canola o girasol. Para la cebolla, los chalotes o puerros pueden funcionar como alternativas. También puedes usar verduras frescas como espinacas, kale o brócoli si no tienes una mezcla de sopa de verduras verdes preempacada.
¿Cómo debo almacenar las sobras de la sopa de verduras verdes?
Guarda las sobras de la sopa de verduras verdes en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. También puedes congelarla por hasta 3 meses. Solo asegúrate de dejarla enfriar completamente antes de transferirla al congelador.
¿Con qué puedo servir la sopa de verduras verdes para una comida completa?
La sopa de verduras verdes combina maravillosamente con pan crujiente, sándwiches de queso a la parrilla o una ensalada fresca. Para una comida más sustanciosa, considera añadir quinua cocida o lentejas a la sopa para aumentar el contenido de proteínas.
¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar la sopa de verduras verdes de principio a fin?
Esta sopa de verduras verdes es rápida de preparar y cocinar, tardando solo unos 20 minutos en total. Pasarás unos minutos sofriendo la cebolla y el ajo, seguido de hervir la sopa durante 15 minutos antes de triturarla hasta que quede suave.
