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¡Buenas tardes a todos! Sé que he estado un poco ausente, pero prometo empezar a compartir más recetas interesantes con ustedes nuevamente. Esta tarde les traigo una receta sencilla que, a pesar de su simplicidad, es absolutamente deliciosa: una crema de ajo que es una verdadera delicia. Perfecta para untar en bruschettas tostadas con un chorrito de aceite de oliva. ¡Una auténtica explosión de sabor!
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Unta con mantequilla un recipiente apto para horno y coloca las cabezas de ajo dentro.
Llena el recipiente con leche hasta cubrir dos tercios de las cabezas de ajo.
Cubre el recipiente con papel de aluminio y hornea en el horno a 180°C (350°F) durante unos 45 minutos.
Saca el recipiente del horno y deja enfriar las cabezas de ajo.
Presiona las cabezas de ajo desde la base para extraer toda la crema de ajo en un bol.
Remueve bien el ajo, luego sazona con sal y pimienta. Añade un poco de la leche de cocción o sustituye con un poco de nata para ajustar la consistencia.
Sirve la crema de ajo con rebanadas de pan tostado y caliente.
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Para un sabor más intenso, puedes usar nata espesa en lugar de nata normal.
Si prefieres una textura más suave, mezcla la crema de ajo con una batidora de mano.
Esta crema de ajo combina maravillosamente con pan de masa madre tostado o como dip para verduras frescas.
¿Puedo usar leche y nata de origen vegetal para una versión vegana?
Sí, puedes sustituir la leche y la nata normales por alternativas vegetales como leche de almendra y crema de coco para una versión vegana.
¿Cuánto tiempo puedo almacenar la crema de ajo?
Puedes guardar la crema de ajo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
¿Puedo asar el ajo sin leche?
Sí, puedes asar el ajo sin leche, pero la leche ayuda a suavizar el sabor del ajo y aporta cremosidad.
¿Para qué otros platos puedo usar esta crema de ajo?
Esta crema de ajo se puede usar como untable para sándwiches, como topping para patatas al horno o incluso como base para salsas de pasta.
¿Puedo añadir hierbas a la crema de ajo?
Sí, puedes añadir hierbas frescas como perejil, tomillo o romero para realzar el sabor.
