Name: Huevo con furikake sobre arroz
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: Fusión asiática
Ingredients: Arroz instantáneo; Mantequilla; 2 Huevos; Aceite de sésamo; Furikake (preferiblemente Nori Komi); Polvo de gochujang (preferiblemente O'food); Salsa de soya; Sal; Pimienta; Kimchi (opcional)

Este plato reconfortante asiático es increíblemente rápido de preparar, con un toque coreano/japonés. No requiere mucha limpieza, y muchos de los ingredientes duran mucho tiempo o se pueden comprar en grandes cantidades.

Paso 1

Coloca el arroz instantáneo en el microondas durante el tiempo que indique el paquete.

Paso 2

Unta mantequilla en la sartén y casca un huevo cerca de ella (para que la yema no se rompa) a fuego medio. Voltea el huevo después de unos 2 minutos por el primer lado y verifica que la yema esté ligeramente blanda o en su punto (over medium o over easy) después de 1 minuto por el segundo lado. Repite con el segundo huevo.

Paso 3

Mientras tanto, pasa el arroz instantáneo a un plato un poco más grande, esponja y extiende el arroz un poco. Coloca varias láminas pequeñas de mantequilla sobre el arroz cocido.

Paso 4

Rocía una cantidad generosa de aceite de sésamo sobre el arroz.

Paso 5

Cubre el arroz con una cantidad moderada de furikake Nori Komi.

Paso 6

Espolvorea una cantidad generosa de polvo de gochujang O'food sobre el arroz. Es posible que tengas que invertir la botella repetidamente para que salga en lugar de simplemente agitarla.

Paso 7

Coloca los huevos sobre el arroz. Deben estar fuera del fuego si terminan de cocinarse antes de que el arroz esté sazonado.

Paso 8

Rocía una pequeña cantidad de salsa de soya sobre el huevo. Deja que se escurra por los lados hacia el arroz, pero no intentes cubrir el arroz con más salsa de soya, o todo quedará demasiado salado.

Paso 9

Espolvorea un poco de sal y pimienta sobre los huevos.

La belleza de este plato está en su simplicidad, así que no lo sirvas con verduras al vapor ni nada por el estilo. Sin embargo, combina bien con un poco de kimchi.

No todos los furikakes son iguales, y si el plato no sabe bien, podría ser por el furikake. Puedes encontrar las marcas que uso en HMart o simplemente pedirlas en línea en Amazon. Enlace al furikake aquí.

Enlace al polvo de gochujang aquí. Esto es muy diferente de la pasta tradicional de gochujang, que probablemente quedaría bien con el plato, pero no es un reemplazo similar.

No soy tan particular con la marca de arroz instantáneo, siempre que sea arroz blanco para microondas. También podrías prepararlo en una arrocera si estás sirviendo a más de 6 personas, pero la porción de arroz instantáneo es perfecta y conveniente, así que generalmente opto por eso. Enlace a una marca popular de arroz instantáneo aquí.