Este helado de nuez de la India y semillas de loto tiene un delicioso toque indio. La adición de ghee y cardamomo le da el irresistible sabor del kulfi. Con el alto contenido de proteínas de las semillas de loto y las nueces de la India, puede convertirse en el postre saludable favorito de tu familia. ¡Disfruta este helado saludable sin remordimientos!
Tuesta las semillas de loto en ghee hasta que estén crujientes.
Muele las semillas de loto tostadas cuando estén frías.
Haz un puré fino con las nueces de la India remojadas.
Añade las semillas de loto molidas y el puré de nueces de la India a la leche hirviendo.
Cocina hasta que la mezcla espese, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Mezcla el cardamomo y el azúcar.
Deja que la mezcla se enfríe completamente.
Vierte la mezcla en un tarro de pintas de Ninja Creami y congela durante aproximadamente 24 horas.
Coloca el tarro congelado en la Ninja Creami y procesa para obtener el helado kulfi más cremoso y esponjoso.
Hemos preparado un delicioso y saludable kheer de makhana, que también se puede comer caliente o frío.
Puedes añadir frutos secos como almendras o pistachos para un helado kulfi más rico, utilizando la función de mezcla de la Ninja Creami.
Puedes reemplazar el azúcar con 3 cucharadas de jarabe de agave o miel para una opción aún más saludable y baja en azúcar.
Esta receta es sin gluten.
Reemplaza la leche con leche vegetal como leche de almendra para hacerla libre de lácteos.
Siempre llena el tarro un poco por debajo de la línea máxima.
¿Cómo puedo hacer el helado de kulfi con nuez de la India y semillas de loto libre de lácteos?
Para hacer este helado de kulfi con nuez de la India y semillas de loto libre de lácteos, puedes sustituir la leche entera por una leche vegetal como leche de almendra o leche de coco. Además, asegúrate de reemplazar el ghee con una alternativa de mantequilla vegana o aceite de coco para una versión completamente libre de lácteos.
¿Cuáles son algunas buenas sustituciones para el azúcar en esta receta de kulfi?
Si buscas reducir el azúcar en el helado de kulfi con nuez de la India y semillas de loto, puedes usar endulzantes naturales como miel, jarabe de arce o néctar de agave. Solo ten en cuenta que el nivel de dulzura puede variar, así que ajusta según tus preferencias de sabor.
¿Cómo debo almacenar el helado de kulfi con nuez de la India y semillas de loto sobrante?
Para almacenar el helado de kulfi con nuez de la India y semillas de loto sobrante, guárdalo en un recipiente hermético en el congelador. Puede durar hasta 2 semanas. Asegúrate de dejarlo reposar a temperatura ambiente unos minutos antes de servir para lograr la mejor textura.
¿Con qué puedo acompañar el helado de kulfi con nuez de la India y semillas de loto en un plato de postres?
Para un delicioso plato de postres, considera acompañar el helado de kulfi con nuez de la India y semillas de loto con frutas frescas como rodajas de mango o bayas, un chorrito de salsa de chocolate, o algunos dulces tradicionales indios como gulab jamun o jalebi para una experiencia de fusión.
¿Cuál es el proceso de preparación para hacer el helado de kulfi con nuez de la India y semillas de loto?
Para hacer el helado de kulfi con nuez de la India y semillas de loto, comienza tostando las semillas de loto en ghee hasta que estén crujientes. Una vez frías, muélelas en polvo. Haz un puré fino con las nueces de la India remojadas. Combina las semillas de loto molidas y el puré de nueces de la India con leche hirviendo, cocinando hasta que la mezcla espese. Mezcla el cardamomo y el azúcar, deja enfriar, luego congela en un tarro de pintas de Ninja Creami durante aproximadamente 24 horas antes de procesar para obtener una textura cremosa.
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