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Las etiquetas y la información nutricional se generan automáticamente y pueden ser inexactas. Comprueba siempre la lista completa de ingredientes antes de cocinar.
Pancakes deliciosamente ligeros y esponjosos, perfectos para el desayuno o el brunch.
En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la sal.
En otro tazón, bate los huevos, luego añade la leche y el aceite o la mantequilla derretida. Mezcla bien.
Vierte los ingredientes líquidos sobre los secos y mezcla hasta que estén combinados. No mezcles en exceso; algunos grumos están bien.
Calienta una sartén antiadherente o plancha a fuego medio. Engrasa ligeramente con aceite o mantequilla.
Vierte un cucharón de masa en la sartén para cada pancake. Cocina hasta que se formen burbujas en la superficie, luego voltea y cocina hasta que estén dorados.
Repite con el resto de la masa, ajustando el fuego según sea necesario.
Para unos pancakes más esponjosos, deja reposar la masa durante unos 5 minutos antes de cocinarlos.
Puedes añadir extracto de vainilla o canela para darles más sabor.
¿Puedo usar harina integral en lugar de harina de trigo común?
Sí, puedes sustituirla por harina integral, pero los pancakes pueden quedar más densos.
¿Cómo puedo hacer estos pancakes sin lácteos?
Puedes usar leche de almendra u otra leche vegetal en lugar de leche regular.
¿Qué toppings van bien con los pancakes esponjosos?
Algunos toppings populares son jarabe de arce, frutas frescas, crema batida o chispas de chocolate.
¿Puedo preparar la masa con anticipación?
Es mejor preparar la masa fresca, pero puedes mezclar los ingredientes secos con anticipación y combinarlos con los líquidos justo antes de cocinar.
¿Cómo guardo los pancakes sobrantes?
Guarda los pancakes sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días o congélalos para almacenarlos por más tiempo.
