El ramen es todo un arte, pero no tiene que ser complicado. Puedes prepararlo en casa de manera muy sencilla para una comida satisfactoria y saludable. Esta receta es simple pero llena de sabor, perfecta para una cena acogedora o una comida ligera. ¡Decóralo como prefieras para hacerlo tuyo!
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Pica la cebolla y sofríela en una sartén con aceite de oliva hasta que esté dorada.
Ralla el jengibre y el ajo.
Añade el jengibre rallado, el ajo y los champiñones picados a la sartén. Sofríe durante 3 minutos más y reserva.
Lleva el caldo de verduras a fuego medio en una olla. Añade la cebolla y los champiñones sofritos, y cocina a fuego lento durante unos minutos.
Añade el tahini, la pasta de miso y la leche vegetal a la sopa en este orden. Mezcla bien y apaga el fuego.
Hierve los fideos de ramen en agua caliente durante 3-5 minutos.
Sirve la sopa de ramen en tazones y añade los fideos de ramen hervidos.
Decora como prefieras y sirve.
Para un sabor extra, añade hojuelas de chile o cilantro fresco como decoración.
Usa champiñones frescos para una mejor textura y sabor.
Si prefieres una sopa más cremosa, aumenta ligeramente la cantidad de leche vegetal.
¿Puedo usar leche regular en lugar de leche vegetal?
Sí, puedes usar leche regular si no sigues una dieta vegana.
¿Qué tipo de fideos debo usar para esta receta?
Puedes usar cualquier fideo de ramen disponible, pero los fideos frescos o secos son los mejores.
¿Puedo sustituir la pasta de miso por otra cosa?
Si no tienes pasta de miso, puedes usar 2-3 cda de condimento Maggi como alternativa.
¿Cómo puedo hacer la sopa más picante?
Añade hojuelas de chile o un toque de salsa picante a la sopa para más picante.
¿Puedo añadir proteína a este ramen?
Sí, puedes añadir tofu, tempeh o incluso huevos cocidos si no sigues una dieta estrictamente vegana.
