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¿Quieres consentirte con unos panecillos coloridos, frescos y caseros? 🌈 Aquí tienes una receta sencilla para preparar tus propios panecillos dorados. Solo necesitas harina, agua, levadura, un poco de aceite y una pizca de paciencia. En lo personal, me encanta hornear panecillos los domingos lluviosos para disfrutar hamburguesas en los días siguientes si quiero. También puedes congelar algunos panecillos (no olvides cortarlos por la mitad primero) y disfrutar uno cuando quieras. 🔥
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En un bol grande, vierte la harina y haz un pequeño hueco.
Añade el aceite, la cúrcuma y la levadura en el hueco.
Añade el agua poco a poco mientras mezclas lentamente la masa.
Mezcla hasta que esté bien integrado. Luego transfiere a una superficie de trabajo y amasa, usando harina extra para trabajar la masa.
Forma una bola y deja reposar al menos una hora. La masa debería duplicar su volumen.
Amasa nuevamente y forma 2 panecillos del tamaño y forma que desees.
Deja reposar los panecillos durante 45 minutos.
Precalienta el horno a 200°C.
Pinta los panecillos con un poco de leche vegetal y espolvorea algunas semillas por encima.
Hornea a 200°C durante unos 15 minutos. Puedes hornearlos más o menos tiempo según cómo te gusten los panecillos.
¡Disfruta tus panecillos dorados recién horneados!
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Si planeas congelar los panecillos, córtalos por la mitad primero para que sean más fáciles de usar después.
Usa harina extra mientras amasas para evitar que la masa se pegue a tus manos o a la superficie.
Prueba diferentes semillas por encima, como sésamo o amapola, para añadir sabor y textura.
¿Puedo usar harina integral en lugar de harina blanca?
Sí, puedes sustituir la harina blanca por harina integral, pero la textura será más densa. Es posible que necesites ajustar la cantidad de agua ligeramente.
¿Qué es la cúrcuma en polvo?
La cúrcuma en polvo es otro nombre para el polvo de cúrcuma. Le da a los panecillos su color dorado y añade un sabor terroso sutil.
¿Puedo hacer estos panecillos sin gluten?
Puedes intentar usar una mezcla de harina sin gluten, pero la textura y el crecimiento pueden ser diferentes. Asegúrate de que la mezcla sea adecuada para hacer pan.
¿Cómo debo almacenar los panecillos?
Guarda los panecillos en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 2 días o congélalos para almacenarlos por más tiempo.
¿Puedo omitir el paso de pintar con leche vegetal?
Sí, pero pintar con leche vegetal ayuda a que las semillas se adhieran y le da a los panecillos un acabado dorado bonito.
