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La salsa de maíz perfecta y fácil para el Cinco de Mayo. Esta salsa vibrante y llena de sabor es una gran adición a tus celebraciones. Ya sea que la sirvas con totopos, como topping para tacos o junto a carnes y mariscos a la parrilla, ¡seguro será un éxito! La combinación de maíz asado, tomates cherry frescos y un toque de picante del jalapeño crea un equilibrio delicioso de sabores. ¡Rápida de preparar e...
Si tu maíz no está ya asado, saltéalo en una sartén seca a fuego medio-alto o ásalo hasta que esté ligeramente dorado. Déjalo enfriar.
En un tazón, mezcla el maíz, los tomates cherry, los chalotes, el jalapeño y el cilantro.
Rocía con el jugo de lima y el aceite de oliva, luego espolvorea el pimentón ahumado, el comino, la sal y la pimienta.
Mezcla bien y deja reposar durante 10–15 minutos para que los sabores se integren.
Sirve con totopos o como topping para tacos, carnes a la parrilla o mariscos.
Para una salsa más suave, retira las semillas y membranas del jalapeño.
Usa maíz fresco para el mejor sabor, pero el maíz congelado o enlatado también funciona en caso de apuro.
Dejar reposar la salsa unos minutos permite que los sabores se integren de manera deliciosa.
¿Puedo usar maíz enlatado en lugar de fresco o asado?
Sí, puedes usar maíz enlatado si no tienes maíz fresco o asado. Solo asegúrate de escurrirlo y enjuagarlo bien antes de usarlo.
¿Cómo puedo hacer esta salsa más picante?
Para hacer la salsa más picante, puedes agregar más jalapeño o incluir algunas de las semillas y membranas. Alternativamente, puedes añadir una pizca de cayena.
¿Cuánto tiempo puedo almacenar esta salsa?
Esta salsa se puede guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días. Sin embargo, es mejor disfrutarla fresca.
¿Puedo preparar esta salsa con anticipación?
Sí, puedes preparar la salsa con unas horas de anticipación. Solo guárdala en el refrigerador y mézclala bien antes de servir.
¿Con qué puedo servir esta salsa?
Esta salsa combina bien con totopos, tacos, carnes a la parrilla, mariscos o incluso como topping para ensaladas.
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