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Un pastel tibio, mantecoso y con remolinos de canela, cubierto con un crumble dulce y crujiente, ¡listo en menos de 2 minutos! Suave, esponjoso y lleno del clásico sabor de los rollos de canela, este postre individual es perfecto para antojos rápidos, noches acogedoras o un postre estilo desayuno rápido.
En un tazón pequeño, mezcla el azúcar moreno, la canela y la mantequilla derretida. Reserva.
En otro tazón, combina la harina, el azúcar moreno y la canela. Frota la mantequilla fría con las yemas de los dedos hasta que quede una textura arenosa. Reserva.
En una taza apta para microondas, agrega la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la sal.
Añade la leche, la mantequilla derretida y la vainilla, luego mezcla hasta que quede suave y sin grumos.
Vierte la mezcla del remolino de canela sobre la masa y remueve ligeramente para crear un efecto de remolino.
Espolvorea el crumble de manera uniforme sobre la superficie.
Cocina durante 60–70 segundos a potencia media-alta, o hasta que la parte superior esté firme.
Déjalo reposar 1 minuto antes de comer.
Añade un glaseado rápido mezclando azúcar glas y leche, luego rocíalo por encima.
Incorpora pasas o nueces picadas para un toque estilo panadería.
Añade una cucharada de glaseado de queso crema para un sabor auténtico de rollo de canela.
La potencia de los microondas varía. Comienza con 90 segundos y añade 5–10 segundos si es necesario.
Un pastel gomoso indica sobrecocción; reduce el tiempo de cocción en 10–15 segundos.
¿Puedo hacer este pastel en taza sin lácteos?
Sí, puedes usar leche vegetal y mantequilla vegana como sustitutos.
¿Qué hago si el pastel queda muy seco?
Añade una cucharadita extra de leche la próxima vez para mejorar la humedad.
¿Puedo duplicar la receta?
Hazlo en dos tazas en lugar de duplicar en una sola. Cocina cada taza por separado para obtener mejores resultados.
¿Cómo puedo guardar las sobras?
Cúbrelo y refrigéralo hasta por 6 horas. Caliéntalo durante 10–15 segundos antes de servir.
¿Qué coberturas van mejor con este pastel en taza?
Prueba con azúcar glas, glaseado de queso crema, glaseado de canela, caramelo líquido o jarabe de arce.
I’m Rajani, a passionate cook with over 15 years of experience creating delicious, approachable dishes. My love for food began in childhood, inspired by watching Sanjeev Kapoor’s Khana Khazana with my mom and helping her in the kitchen. On The Gourmet’s Hut, I share tried-and-tested authentic Indian recipes and quick microwave mug cake recipes perfect for busy days. My goal is to make cooking simple, flavorful, and fun—because food brings people together and every meal should create memories.
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