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¡Dulce y cítrico como un rayo de sol que puedes disfrutar como snack! Estas rodajas de naranja Sunkist bañadas en chocolate están ligeramente confitadas, con una textura perfecta entre masticable y crujiente después del deshidratador, y terminadas con chocolate negro. Brillantes, festivas y muy divertidas de hacer. ¿Te animas a probarlas?
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Corta las naranjas en rodajas finas y uniformes.
En una cacerola, lleva a ebullición suave 1 taza de agua y 1 taza de azúcar.
Añade las rodajas de naranja y cocina a fuego lento durante 40 minutos, permitiendo que se ablanden y se confiten ligeramente.
Retira cuidadosamente las rodajas y deja que el exceso de almíbar escurra.
Coloca las rodajas en una sola capa en tu deshidratador y seca a 135°F durante 8–12 horas, hasta que estén firmes y no pegajosas.
Mientras aún estén ligeramente tibias, pasa algunas rodajas por azúcar para darles ese brillo escarchado.
Sumerge la mitad de cada rodaja en chocolate negro derretido y déjalas reposar sobre papel pergamino.
Sirve, comparte, disfruta y ¡buen provecho!
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Asegúrate de cortar las rodajas de naranja de manera uniforme para lograr un confitado y secado consistentes.
Si no tienes un deshidratador, puedes usar tu horno a la temperatura más baja, pero vigila de cerca para evitar que se sequen demasiado.
Usa chocolate negro de alta calidad para un mejor maridaje de sabores con los cítricos.
La menta fresca añade un toque refrescante al servir, pero es opcional.
Guarda las sobras en un recipiente hermético para mantener su textura.
¿Puedo usar otros tipos de naranjas?
Sí, puedes usar otros tipos de naranjas, pero se recomiendan las naranjas Sunkist por su sabor y textura.
¿Qué hago si no tengo un deshidratador?
Puedes usar tu horno en su temperatura más baja como alternativa a un deshidratador.
¿Cuánto tiempo puedo guardar las rodajas de naranja confitadas?
Guárdalas en un recipiente hermético hasta por una semana para mantener su textura y sabor.
¿Puedo omitir el baño de chocolate?
Sí, las rodajas de naranja confitadas son deliciosas por sí solas, pero el chocolate les da un toque festivo.
¿Es necesaria la menta fresca?
No, la menta fresca es opcional y se usa principalmente como decoración o para un toque de frescura.
