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Buñuelos de col crujientes y deliciosos, perfectos como aperitivo o guarnición.
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En un bol grande, mezcla la col rallada, la harina, la sal, la pimienta negra y el ajo en polvo.
En otro bol, bate el huevo con el agua.
Vierte la mezcla de huevo sobre la mezcla de col y remueve hasta que esté bien integrado.
Calienta aceite en una sartén a fuego medio.
Coloca cucharadas de la masa en el aceite caliente y fríe hasta que estén dorados por ambos lados.
Retira los buñuelos del aceite y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
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Para un sabor extra, puedes añadir cebolla picada o hierbas a la masa.
Asegúrate de que el aceite esté lo suficientemente caliente antes de freír para que los buñuelos queden crujientes.
¿Puedo preparar estos buñuelos con anticipación?
Sí, puedes preparar la masa con anticipación y guardarla en el refrigerador durante unas horas antes de freír.
¿Con qué puedo servir los buñuelos de col?
Los buñuelos de col van muy bien con crema agria, yogur o una salsa para mojar con un toque ácido.
¿Puedo congelar los buñuelos sobrantes?
Sí, puedes congelar los buñuelos ya cocidos. Solo asegúrate de dejarlos enfriar completamente antes de guardarlos en un recipiente hermético.
¿Son estos buñuelos aptos para una dieta sin gluten?
Puedes sustituir la harina de trigo por una mezcla de harinas sin gluten para hacerlos aptos para una dieta sin gluten.
¿Cómo puedo hacer estos buñuelos veganos?
Puedes reemplazar el huevo con harina de linaza o un sustituto comercial de huevo.
