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Crujientes y deliciosos buñuelos de repollo, perfectos como aperitivo o guarnición.
En un tazón grande, mezcla el repollo rallado, la harina, la sal, la pimienta negra y el ajo en polvo.
En un tazón aparte, bate el huevo con el agua.
Vierte la mezcla de huevo sobre la mezcla de repollo y remueve hasta que todo esté bien integrado.
Calienta el aceite en una sartén a fuego medio.
Con una cuchara, coloca porciones de la masa en el aceite caliente y fríe hasta que estén dorados por ambos lados.
Retira los buñuelos del aceite y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Para un sabor extra, puedes añadir cebolla picada o hierbas a la masa.
Asegúrate de que el aceite esté lo suficientemente caliente antes de freír para que los buñuelos queden crujientes.
¿Puedo preparar estos buñuelos con anticipación?
Sí, puedes preparar la masa con anticipación y guardarla en el refrigerador por unas horas antes de freír.
¿Con qué puedo acompañar los buñuelos de repollo?
Los buñuelos de repollo van muy bien con crema agria, yogur o una salsa para mojar con un toque ácido.
¿Puedo congelar los buñuelos sobrantes?
Sí, puedes congelar los buñuelos ya cocidos. Solo asegúrate de dejarlos enfriar completamente antes de guardarlos en un recipiente hermético.
¿Estos buñuelos son aptos para una dieta sin gluten?
Puedes sustituir la harina de trigo por una mezcla de harinas sin gluten para hacerlos aptos para una dieta sin gluten.
¿Cómo puedo hacer estos buñuelos veganos?
Puedes reemplazar el huevo con harina de linaza o un sustituto comercial de huevo.
Nutritionist Enroute Dietitian| Recipe Curator Using Shortcuts in cooking is a MUST ☺️💅 Delhi 🇮🇳 📍
