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Un relleno cremoso de crema pastelera perfecto para tartas y pasteles.
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Combina todos los ingredientes de los apartados Ingredientes A e Ingredientes B en una cacerola.
Cocina a fuego medio, removiendo constantemente, hasta que la mezcla espese.
Vierte el relleno de crema pastelera sobre una base horneada, llenándola al 90%.
Hornea en un horno precalentado a 170°C con calor inferior durante 20-25 minutos.
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Asegúrate de remover la crema pastelera continuamente para evitar que se queme.
Usa una base previamente horneada para evitar que quede húmeda.
¿Puedo usar leche de coco en lugar de leche de santan?
Sí, puedes usar leche de coco como sustituto de la leche de santan.
¿Cuál es el propósito de hornear con calor inferior?
Hornear con calor inferior ayuda a cocinar la crema pastelera de manera uniforme sin dorar demasiado la parte superior.
¿Puedo añadir otros sabores a la crema pastelera?
Sí, puedes añadir otros sabores como extracto de almendra o limón para variar.
¿Cómo sé cuándo la crema pastelera está lo suficientemente espesa?
La crema pastelera está lo suficientemente espesa cuando cubre la parte trasera de una cuchara y mantiene su forma.
¿Puedo preparar este relleno de crema pastelera con anticipación?
Sí, puedes preparar el relleno de crema pastelera con anticipación y guardarlo en el refrigerador hasta que esté listo para usar.
