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El pollo a la lata de cerveza es una forma divertida y sabrosa de asar un pollo entero. Esta receta combina una lata de cerveza con una mezcla de hierbas y especias para crear un plato jugoso, tierno y aromático. El proceso de asado con calor indirecto asegura que el pollo se cocine de manera uniforme, mientras que la cerveza lo mantiene húmedo. Esta receta es perfecta para asados de verano y seguramente impresionará a...
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Enciende la parrilla a fuego medio, usando solo un lado si tienes dos quemadores, para crear calor indirecto.
En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el orégano, la albahaca seca, el estragón seco, el condimento de limón y pimienta, y la sal sazonada.
Frota la mezcla por todo el pollo, llegando debajo de la piel tanto como puedas. Usa toda la mezcla de condimentos.
Coloca el pollo, con la cavidad hacia abajo, sobre la lata de cerveza.
Coloca el pollo en el lado de la parrilla que no está directamente sobre el fuego.
Cubre la parrilla y deja que el pollo se cocine. Evita abrir la parrilla con frecuencia.
Después de aproximadamente una hora, derrite la mantequilla en el microondas.
Abre rápidamente la parrilla y vierte la mantequilla derretida de manera uniforme sobre el pollo, luego vuelve a cerrar la tapa de la parrilla.
Asa durante otros 30 minutos o hasta que la carne de la pechuga alcance los 165°F en un termómetro para carne.
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Si solo tienes un quemador, intenta cocinar el pollo con calor indirecto tanto como sea posible. Si no, baja el fuego a medio-bajo para evitar que se queme.
Evita abrir la parrilla con frecuencia para mantener el calor constante y asegurar una cocción uniforme.
Usa un termómetro para carne para asegurarte de que el pollo se cocine a la temperatura interna adecuada de 165°F.
¿Puedo usar otro tipo de cerveza?
Sí, puedes usar cualquier tipo de cerveza que prefieras. El sabor de la cerveza influirá sutilmente en el sabor del pollo.
¿Qué hago si no tengo parrilla?
Puedes intentar esta receta en el horno colocando el pollo en una bandeja para hornear y cocinándolo a 375°F durante aproximadamente 1.5 horas.
¿Puedo usar otra mezcla de condimentos?
¡Por supuesto! Siéntete libre de experimentar con tus especias y hierbas favoritas para personalizar el sabor.
¿Cómo sé cuándo el pollo está listo?
El pollo está listo cuando la temperatura interna de la carne de la pechuga alcanza los 165°F y los jugos salen claros.
¿Con qué puedo acompañar el pollo a la lata de cerveza?
El pollo a la lata de cerveza combina bien con verduras asadas, ensalada de col, ensalada de papa o mazorcas de maíz.
