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Es fácil de preparar, los pasos son sencillos y el resultado es un plato saludable y delicioso.
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Mide 3 tazas de arroz, remoja toda la noche o durante 8 horas, añade 1 cebolla, lava y cocina la taza restante.
Lava el arroz remojado durante la noche y ponlo en la licuadora, añade la levadura y la cebolla restante, licúa junto con la mitad del arroz cocido.
Vierte en un bol, mezcla con el arroz cocido restante y deja reposar durante 30 minutos.
Añade azúcar, polvo para hornear y mezcla. Usando una sartén para masa, vierte un poco de aceite y fríe, voltea con un pincho y retira cuando esté ligeramente dorado.
Sirve con chile picante, polvo de kulikuli molido o sopa de verduras.
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¿Cómo preparo masa africana paso a paso?
Para preparar masa africana, comienza remojando 3 tazas de arroz integral toda la noche o al menos durante 8 horas. Después de remojar, lava el arroz y cocina la taza restante. Licúa el arroz remojado con levadura y una cebolla picada, luego mézclalo con el arroz cocido y deja reposar durante 30 minutos. Después, añade azúcar y polvo para hornear, mezcla bien y fríe en una sartén para masa con un poco de aceite hasta que esté dorado.
¿La masa africana es apta para una dieta sin gluten?
Sí, la masa africana puede ser apta para una dieta sin gluten, ya que utiliza principalmente arroz integral, que es naturalmente libre de gluten. Solo asegúrate de que los demás ingredientes, como el polvo para hornear y la levadura, también sean libres de gluten para mantener la compatibilidad con la dieta.
¿Qué puedo usar como sustituto del azúcar en la receta de masa africana?
Si buscas un sustituto del azúcar en la masa africana, puedes usar miel, jarabe de arce o néctar de agave. Solo recuerda ajustar la cantidad, ya que estas alternativas son más dulces que el azúcar común. Para una opción baja en calorías, considera usar un sustituto de azúcar como la stevia.
¿Cómo debo almacenar la masa africana sobrante?
Para almacenar la masa africana sobrante, déjala enfriar completamente y luego colócala en un recipiente hermético. Puede mantenerse en el refrigerador hasta por 3 días. Para una conservación más prolongada, puedes congelarla hasta por un mes. Solo caliéntala en una sartén o microondas antes de servir.
¿Qué acompañamientos van bien con la masa africana?
La masa africana combina perfectamente con chile picante, polvo de kulikuli molido o sopa de verduras. También puedes servirla con una guarnición de verduras asadas o una ensalada fresca para complementar los sabores y añadir frescura a tu comida.
