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एक समृद्ध और मलाईदार व्हाइट चॉकलेट फज जो मिठाई या एक मीठे नाश्ते के लिए एकदम सही है।
इस रेसिपी को बाद के लिए सेव करना चाहते हैं? हम इसे आपको ईमेल कर सकते हैं!
एक पॉट में लिक्विड ग्लूकोज, कैस्टर शुगर और क्रीम को मिलाएं।
मिश्रण को 113 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करें।
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मिश्रण का सही तापमान मापने के लिए कैंडी थर्मामीटर का उपयोग करें।
मिश्रण को जलने से बचाने के लिए लगातार चलाते रहें।
व्हाइट चॉकलेट फज को स्टेप बाय स्टेप कैसे बनाएं?
व्हाइट चॉकलेट फज बनाने के लिए, 750 ग्राम कैस्टर शुगर, 225 मिलीलीटर लिक्विड ग्लूकोज और 420 मिलीलीटर क्रीम को एक पॉट में मिलाएं। मिश्रण को 113 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करें। तापमान पर पहुंचने के बाद, इसे आंच से हटा लें और 500 ग्राम व्हाइट चॉकलेट और 115 ग्राम अनसाल्टेड बटर डालकर चिकना होने तक मिलाएं। मिश्रण को एक लाइन किए हुए बेकिंग डिश में डालें और ठंडा होने दें। ठंडा होने के बाद इसे चौकोर टुकड़ों में काटें।
क्या व्हाइट चॉकलेट फज ग्लूटेन-फ्री डाइट के लिए उपयुक्त है?
हां, व्हाइट चॉकलेट फज स्वाभाविक रूप से ग्लूटेन-फ्री है क्योंकि इसमें कोई गेहूं या ग्लूटेन युक्त सामग्री नहीं होती। हालांकि, यदि आप किसी ग्लूटेन असहिष्णु व्यक्ति के लिए बना रहे हैं, तो अपनी सामग्री, विशेष रूप से व्हाइट चॉकलेट, के लेबल की जांच करें कि वे प्रमाणित ग्लूटेन-फ्री हैं।
व्हाइट चॉकलेट फज में लिक्विड ग्लूकोज के बदले क्या उपयोग कर सकते हैं?
यदि आपके पास लिक्विड ग्लूकोज नहीं है, तो आप इसे कॉर्न सिरप या शहद से बदल सकते हैं। दोनों विकल्प व्हाइट चॉकलेट फज में समान बनावट और मिठास लाने में मदद करेंगे। बस ध्यान रखें कि स्वाद थोड़ा अलग हो सकता है।
घर का बना व्हाइट चॉकलेट फज कैसे स्टोर करें?
घर का बना व्हाइट चॉकलेट फज स्टोर करने के लिए इसे एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर दो सप्ताह तक रखें। यदि आप इसे अधिक समय तक रखना चाहते हैं, तो इसे एक महीने तक फ्रिज में रख सकते हैं। परोसने से पहले इसे कमरे के तापमान पर आने दें ताकि इसका सबसे अच्छा टेक्सचर मिले।
व्हाइट चॉकलेट फज के साथ कौन-कौन से अच्छे पेयरिंग हैं?
व्हाइट चॉकलेट फज विभिन्न स्वादों के साथ अद्भुत मेल खाता है। इसे ताजे फलों, जैसे स्ट्रॉबेरी या रसभरी, के साथ परोसने पर एक फलदार कंट्रास्ट मिलता है। आप इसे कॉफी या चाय के साथ भी आनंद ले सकते हैं, या इसे कारमेल या चॉकलेट सॉस के साथ डालकर एक अतिरिक्त लजीज ट्रीट बना सकते हैं।
With 18 years of culinary experience and education, let me share with you the flavours of my own recipes and childhood.
