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क्या आप सुबह जल्दी में हैं? ये ओट्स मफिन्स आपके दिन की शुरुआत करने का सही तरीका हैं। ये नरम, स्पंजी होते हैं और आपको भरा हुआ रखते हैं। यह आपके बच्चे के लिए एक आदर्श ब्रेक टाइम स्नैक भी बनाता है, खासकर जब आप इसमें कुछ चॉकलेट चिप्स डालते हैं। सबसे अच्छी बात यह है कि इन्हें बनाना जल्दी और आसान है।
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ओवन को 375 डिग्री फारेनहाइट पर प्रीहीट करें और 12 मफिन केस के साथ एक मफिन ट्रे को लाइन करें। आप बैटर की मात्रा के आधार पर एक अतिरिक्त मफिन भी प्राप्त कर सकते हैं।
एक कटोरे में रोल्ड ओट्स को दूध में भिगोएं, 10 मिनट के लिए अलग रख दें (भिगोने से मफिन्स फूले हुए बनते हैं)।
इस बीच, सूखी सामग्री के साथ काम करें, आटे को छानें, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, दालचीनी, नारियल चीनी और नमक को एक कटोरे में मिलाएं।
10 मिनट के बाद, दूध और ओट्स के मिश्रण में सिरका, तेल, वनीला एक्सट्रैक्ट, अलसी का आटा, मसला हुआ केला और पानी मिलाएं। इन सभी सामग्रियों को अच्छी तरह से मिलाने के लिए व्हिस्क का उपयोग करें ताकि केला अच्छी तरह से मिक्स हो जाए।
स्पैटुला का उपयोग करके, सूखी सामग्री को गीली सामग्री में मिलाएं और तब तक मिलाएं जब तक कि सब कुछ अच्छी तरह से मिल न जाए। ज्यादा न मिलाएं। अगर आपको बैटर गाढ़ा लगता है तो आप मनचाही स्थिरता पाने के लिए कुछ और पानी की बूंदें डाल सकते हैं। अंत में, डेयरी मुक्त चॉकलेट के टुकड़े बैटर में डालें।
तैयार मफिन केस में बैटर को समान रूप से डालें। आप बैटर के ऊपर कुछ ओट्स और एक या दो चॉकलेट के टुकड़े भी डाल सकते हैं।
प्रीहीटेड ओवन में 20 से 22 मिनट तक बेक करें, या जब तक कि केंद्र में डाला गया स्क्यूर या टूथपिक साफ न निकल आए। जब हो जाए, तो मफिन्स को पैन में 5-10 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर वायर रैक पर स्थानांतरित करें।
वे शानदार दिखते हैं और खाने के लिए तैयार हैं!!
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मैं शाकाहारी केला और ओट्स मफिन्स को फूला हुआ कैसे बना सकता हूँ?
अपने शाकाहारी केला और ओट्स मफिन्स को फूला हुआ बनाने के लिए, रोल्ड ओट्स को डेयरी मुक्त दूध में लगभग 10 मिनट के लिए भिगोएँ। यह भिगोने की प्रक्रिया मफिन्स में हल्का बनावट बनाने में मदद करती है।
शाकाहारी केला और ओट्स मफिन्स में सामग्री के लिए कुछ अच्छे विकल्प क्या हैं?
यदि आपके पास नारियल चीनी नहीं है, तो आप इसे ब्राउन शुगर या मेपल सिरप से बदल सकते हैं। डेयरी मुक्त दूध के लिए, बादाम का दूध या ओट्स का दूध अच्छा काम करता है। यदि आपके पास अलसी का आटा नहीं है, तो आप चिया बीज या सेब की चटनी का उपयोग बाइंडिंग एजेंट के रूप में कर सकते हैं।
बचे हुए शाकाहारी केला और ओट्स मफिन्स को कैसे स्टोर करें?
अपने बचे हुए शाकाहारी केला और ओट्स मफिन्स को कमरे के तापमान पर एक एयरटाइट कंटेनर में 3 दिनों तक स्टोर करें। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, आप उन्हें 3 महीने तक फ्रीज कर सकते हैं। बस उन्हें फ्रीजर बैग में रखने से पहले प्लास्टिक रैप में व्यक्तिगत रूप से लपेटना सुनिश्चित करें।
शाकाहारी केला और ओट्स मफिन्स के साथ एक संपूर्ण नाश्ते के लिए क्या जोड़ा जा सकता है?
एक संपूर्ण नाश्ते के लिए, अपने शाकाहारी केला और ओट्स मफिन्स को ताजे फलों के साथ, नट बटर की एक गुड़िया, या एक स्मूदी के साथ जोड़ें। यह संयोजन प्रोटीन, फाइबर और स्वस्थ वसा के साथ एक संतुलित भोजन प्रदान करेगा।
क्या मैं अपने शाकाहारी केला और ओट्स मफिन्स में अन्य सामग्री जोड़ सकता हूँ?
बिल्कुल! आप अपने शाकाहारी केला और ओट्स मफिन्स को नट्स, बीज, या सूखे फलों जैसे किशमिश या क्रैनबेरी जोड़कर कस्टमाइज़ कर सकते हैं। बस यह सुनिश्चित करें कि यदि आप बहुत सारी सूखी सामग्री जोड़ते हैं तो बैटर की सही स्थिरता बनाए रखने के लिए गीली सामग्री को थोड़ा समायोजित करें।
Welcome to My Eggless Kitchen, by Rupa. A Foodie Born and Bred in Kenya, lived in various countries and currently residing in Australia. Having shifted my focus from Accounting to Baking I am now a licensed Home baker. I enjoy exploring new tastes whether in Restaurants or at home and I love photography too. My new hobby comes with having a certification from reputed international baking academies including specialised skills in vegan and egg-free baking. Just thought I’d share a few recipes on this platform.
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