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गर्मियों के लिए एक आसान और स्वादिष्ट रेसिपी, जो गाढ़ा और मलाईदार लो-फैट दही घर पर बनाने के लिए है।
दूध को उबालें और धीमी आंच पर 7-8 मिनट तक पकने दें।
दूध को हल्का गुनगुना होने तक ठंडा होने दें।
दही डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
मिट्टी के बर्तन के अंदर दही लगाएं।
दूध के मिश्रण को मिट्टी के बर्तन में डालें और फिर से मिलाएं।
बर्तन को किसी गर्म स्थान पर या बंद माइक्रोवेव में 7-8 घंटे के लिए रखें।
फ्रिज में रखें और ताजा, मलाईदार दही का आनंद लें!
दही डालते समय सुनिश्चित करें कि दूध बहुत गर्म न हो, क्योंकि इससे कल्चर खराब हो सकता है।
मिट्टी के बर्तन का उपयोग दही जमाने में मदद करता है क्योंकि यह प्राकृतिक इन्सुलेशन प्रदान करता है।
क्या मैं लो-फैट दूध की जगह फुल-फैट दूध का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप फुल-फैट दूध का उपयोग कर सकते हैं, इससे दही और भी मलाईदार बनेगा।
दही जमने में कितना समय लगता है?
दही को सही से जमने में आमतौर पर 7-8 घंटे लगते हैं।
अगर मेरा दही नहीं जमे तो क्या करूँ?
सुनिश्चित करें कि दूध दही डालते समय पर्याप्त गुनगुना था और इसे गर्म स्थान पर रखा गया था।
क्या मैं बाजार से खरीदे हुए दही का उपयोग कल्चर के रूप में कर सकता हूँ?
हाँ, बाजार से खरीदा हुआ दही घर पर दही बनाने के लिए कल्चर के रूप में अच्छा काम करता है।
दही बनने के बाद इसे कैसे स्टोर करें?
दही को फ्रिज में एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
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