हम इस वेबसाइट पर कुकीज़ का उपयोग इसके सही ढंग से काम करने को सुनिश्चित करने और हमारी सेवाओं की गुणवत्ता बेहतर बनाने के लिए करते हैं। कुकी नीति
टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
आलू, बेकन, प्याज, ताज़ा क्रीम और ब्री चीज़ से तैयार की गई, टार्टिफ्लेट एक पारंपरिक फ्रेंच डिश है जो रोन-आल्प्स के हाउते-सावोई क्षेत्र से उत्पन्न हुई है। यह रेसिपी कैलोरी में समृद्ध है, जो समझ में आता है क्योंकि इसे ऐतिहासिक रूप से फ्रांस के पहाड़ी क्षेत्रों में खाया जाता था, जहाँ तापमान बहुत कम होता है, खासकर सर्दियों में। टार्टिफ्लेट का मुख्य घटक रेब्लोशॉन चीज़ है, जो गाय के दूध से बनाया जाता है।...
आलू धोकर छील लें, फिर उन्हें मध्यम स्लाइस में काट लें। नमक और काली मिर्च डालकर स्वादानुसार सीज़न करें।
आलू को नरम होने तक स्टीम करें। अलग रख दें।
एक कड़ाही में थोड़ा सा तेल गरम करें और कटे हुए प्याज को पारदर्शी होने तक भूनें। बेकन डालें और कुछ मिनट पकाएँ। आँच से उतारकर अलग रख दें।
ताज़ा क्रीम को 4 चम्मच सफेद वाइन के साथ मिलाएँ। अलग रख दें।
एक हल्के तेल लगे बेकिंग डिश में स्टीम किए हुए आलू, भुने हुए प्याज और बेकन, ब्री चीज़ के स्लाइस और सफेद वाइन के साथ मिलाई हुई क्रीम की परत लगाएँ।
परत लगाने की प्रक्रिया दोहराएँ, ऊपर से ब्री चीज़ की परत लगाकर समाप्त करें।
पहले से गरम ओवन में 200°C (390°F) पर 10 मिनट तक बेक करें, जब तक कि यह सुनहरा और बुलबुला न हो जाए।
यदि रेब्लोशॉन चीज़ उपलब्ध हो, तो इसे ब्री की जगह इस्तेमाल करें ताकि अधिक प्रामाणिक स्वाद मिले।
टार्टिफ्लेट को संतुलित करने के लिए इसे साधारण लेट्यूस और टमाटर के सलाद के साथ परोसें।
सुनिश्चित करें कि आलू नरम हो लेकिन बहुत ज्यादा न पके हों ताकि डिश में बनावट बनी रहे।
क्या मैं किसी और प्रकार का चीज़ इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, रेब्लोशॉन चीज़ पारंपरिक विकल्प है, लेकिन ब्री या कैमेम्बर्ट का उपयोग भी किया जा सकता है।
क्या मैं टार्टिफ्लेट पहले से बना सकता हूँ?
आप परतों को पहले से तैयार कर सकते हैं और परोसने से ठीक पहले इसे बेक करें ताकि सबसे अच्छे परिणाम मिलें।
मैं टार्टिफ्लेट के साथ क्या परोस सकता हूँ?
एक साधारण लेट्यूस और टमाटर का सलाद टार्टिफ्लेट के साथ अच्छी तरह मेल खाता है ताकि इसकी समृद्धि संतुलित हो सके।
क्या मैं सफेद वाइन की जगह लाल वाइन का उपयोग कर सकता हूँ?
सफेद वाइन हल्के स्वाद के लिए अनुशंसित है, लेकिन यदि आप चाहें तो लाल वाइन के साथ प्रयोग कर सकते हैं।
क्या टार्टिफ्लेट ग्लूटेन-फ्री है?
हाँ, टार्टिफ्लेट स्वाभाविक रूप से ग्लूटेन-फ्री है क्योंकि इसमें कोई गेहूं आधारित सामग्री नहीं है।
