टमाटर, प्याज और मसालों के मिश्रण से बना एक स्वादिष्ट और मसालेदार दक्षिण भारतीय व्यंजन।
एक पैन में तेल गरम करें और उसमें सरसों डालें। इसे चटकने दें।
जीरा और कुचला हुआ लहसुन डालें। लहसुन के सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
कटा हुआ प्याज डालें और इसे पारदर्शी होने तक भूनें।
कटा हुआ टमाटर डालें और इसे नरम और गूदेदार होने तक पकाएं।
सांभर पाउडर, कटी हुई हरी मिर्च, नमक और चीनी डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
5-10 मिनट तक पकाएं ताकि सारे स्वाद अच्छी तरह मिल जाएं।
इसे गरमागरम चावल के साथ या साइड डिश के रूप में परोसें।
आप अपनी मसाले की पसंद के अनुसार हरी मिर्च की मात्रा समायोजित कर सकते हैं।
अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए, लहसुन भूनते समय एक चुटकी हींग डाल सकते हैं।
मसालेदार टमाटर प्याज सांभर बनाने की विधि क्या है?
मसालेदार टमाटर प्याज सांभर बनाने के लिए, एक पैन में तेल गरम करें और उसमें सरसों डालें, इसे चटकने दें। फिर जीरा और कुचला हुआ लहसुन डालें और लहसुन के सुनहरा भूरा होने तक भूनें। इसके बाद कटा हुआ प्याज डालें और इसे पारदर्शी होने तक पकाएं। फिर कटा हुआ टमाटर डालें और नरम होने तक पकाएं। अंत में सांभर पाउडर, हरी मिर्च, नमक और चीनी डालें और 5-10 मिनट तक पकाएं ताकि सारे स्वाद मिल जाएं।
क्या मसालेदार टमाटर प्याज सांभर वीगन डाइट के लिए उपयुक्त है?
हाँ, मसालेदार टमाटर प्याज सांभर वीगन डाइट के लिए उपयुक्त है क्योंकि इसमें केवल पौधों पर आधारित सामग्री का उपयोग किया गया है। इसमें कोई भी पशु उत्पाद शामिल नहीं है, जिससे यह वीगन जीवनशैली के लिए एक बेहतरीन विकल्प बनता है।
इस रेसिपी में सांभर पाउडर के विकल्प के रूप में क्या उपयोग किया जा सकता है?
यदि आपके पास सांभर पाउडर नहीं है, तो आप इसे करी पाउडर और थोड़ी सी लाल मिर्च पाउडर के मिश्रण से बदल सकते हैं। वैकल्पिक रूप से, आप धनिया पाउडर, जीरा पाउडर और हल्दी का मिश्रण भी बना सकते हैं।
मसालेदार टमाटर प्याज सांभर को कैसे स्टोर करें?
बचा हुआ मसालेदार टमाटर प्याज सांभर एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3-4 दिनों तक रखा जा सकता है। इसे दोबारा गरम करने के लिए, इसे स्टोव पर या माइक्रोवेव में गरम करें। यदि सांभर गाढ़ा हो जाए, तो अपनी पसंद के अनुसार थोड़ा पानी डालें।
मसालेदार टमाटर प्याज सांभर के साथ कौन-कौन से व्यंजन परोसे जा सकते हैं?
मसालेदार टमाटर प्याज सांभर को स्टीम्ड चावल, इडली या डोसा के साथ परोसा जा सकता है। इसे रोटी या चपाती के साथ साइड डिश के रूप में भी परोसा जा सकता है। अतिरिक्त स्वाद के लिए, इसे पापड़म या ताजा खीरे के सलाद के साथ परोसें।
