एक स्वादिष्ट नमकीन पाई जिसमें पिसा हुआ पोर्क, बीफ और सुगंधित मसालों का मिश्रण भरा होता है, और इसे परतदार पाई क्रस्ट में लपेटा जाता है।
पिसे हुए पोर्क और बीफ को प्याज, अजवाइन और सुगंधित मसालों के साथ तब तक भूनें जब तक मांस अच्छी तरह पक न जाए।
मिश्रण को ठंडा होने दें, फिर उसमें ब्रेडक्रम्ब्स मिलाएँ।
एक पाई क्रस्ट बेलें और इसे पाई प्लेट में बिछाएँ।
क्रस्ट में मांस का मिश्रण भरें।
ऊपर से दूसरा पाई क्रस्ट रखें, किनारों को दबाएँ और ऊपर वेंट्स काटें।
ऊपरी क्रस्ट पर एग वॉश लगाएँ।
पहले से गरम ओवन में तब तक बेक करें जब तक क्रस्ट सुनहरा भूरा न हो जाए।
ब्रेडक्रम्ब्स डालने से पहले सुनिश्चित करें कि मांस का मिश्रण पूरी तरह ठंडा हो, ताकि वे गीले न हों।
क्रस्ट को और स्वादिष्ट बनाने के लिए एग वॉश में एक चुटकी सुगंधित मसाले मिलाएँ।
बची हुई नमकीन मांस पाई को कैसे स्टोर करें?
बची हुई नमकीन मांस पाई को पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर इसे प्लास्टिक रैप या एल्युमिनियम फॉयल में अच्छी तरह लपेटें। आप इसे एयरटाइट कंटेनर में भी रख सकते हैं। यह फ्रिज में 3-4 दिनों तक ताजा रहेगी। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए इसे फ्रीज करें; यह फ्रीजर में 2-3 महीने तक सुरक्षित रहेगी।
क्या मैं पोर्क और बीफ की जगह टर्की या चिकन का इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप पोर्क और बीफ की जगह टर्की या चिकन का इस्तेमाल कर सकते हैं। बस ध्यान रखें कि स्वाद और बनावट थोड़ी अलग हो सकती है, इसलिए मसालों को स्वादानुसार समायोजित करें।
नमकीन मांस पाई के साथ कौन-कौन से साइड डिश परोसे जा सकते हैं?
नमकीन मांस पाई के साथ कई प्रकार के साइड डिश परोसे जा सकते हैं। इसे ताजी हरी सलाद, भुनी हुई सब्जियाँ, या मैश किए हुए आलू के साथ परोसें। अतिरिक्त स्वाद के लिए इसे ग्रेवी या तीखी चटनी के साथ भी परोसा जा सकता है।
नमकीन मांस पाई के लिए पाई क्रस्ट घर पर कैसे बनाएँ?
नमकीन मांस पाई के लिए पाई क्रस्ट घर पर बनाने के लिए, 2 1/2 कप मैदा में 1 कप ठंडा अनसाल्टेड मक्खन (छोटे टुकड़ों में कटा हुआ) मिलाएँ। इसमें एक चुटकी नमक डालें और इसे क्रम्बल जैसा होने तक मिलाएँ। फिर धीरे-धीरे ठंडा पानी, एक-एक चम्मच करके डालें, जब तक आटा गूँथ न जाए। इसे बेलने से पहले कम से कम 30 मिनट के लिए ठंडा करें।
मांस पाई में सुगंधित मसालों की जगह कौन से मसाले इस्तेमाल कर सकते हैं?
अगर आपके पास सुगंधित मसाले नहीं हैं, तो आप उनकी जगह थाइम, रोज़मेरी और सेज का मिश्रण इस्तेमाल कर सकते हैं। वैकल्पिक रूप से, इटालियन सीज़निंग भी आपके नमकीन मांस पाई के स्वाद को बढ़ाने के लिए अच्छी तरह काम कर सकती है।
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