रोज़मेरी और लहसुन फोकाचिया

रोज़मेरी और लहसुन फोकाचिया बनाने के लिए, सूखा खमीर गुनगुने पानी में घोलें और झागदार होने दें। फिर एक कटोरे में मैदा, नमक और मिल्क पाउडर मिलाएं। खमीर का मिश्रण और जैतून का तेल डालकर आटा गूंधें और इसे चिकना होने तक गूंधें। आटे को दोगुना होने तक उठने दें। फिर कटा हुआ लहसुन मिलाएं, आटे को ग्रीस किए हुए पैन में रखें, ऊपर से रोज़मेरी और मिर्च फ्लेक्स डालें, और 200°C (400°F) पर 20-25 मिनट तक बेक करें।

हाँ, रोज़मेरी और लहसुन फोकाचिया को आसानी से शाकाहारी बनाया जा सकता है। बस मिल्क पाउडर को छोड़ दें या इसे किसी प्लांट-बेस्ड विकल्प से बदल दें। बाकी सामग्री स्वाभाविक रूप से शाकाहारी हैं।

अगर आप ग्लूटेन-फ्री विकल्प चाहते हैं, तो मैदा की जगह ग्लूटेन-फ्री आटा मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं। वैकल्पिक रूप से, ब्रेड फ्लोर का उपयोग करें जो इसे चबाने योग्य बनावट देगा। बस यह सुनिश्चित करें कि कोई भी विकल्प आटे की सही स्थिरता बनाए रखे।

बची हुई रोज़मेरी और लहसुन फोकाचिया को पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर इसे प्लास्टिक रैप या एल्युमिनियम फॉयल में कसकर लपेटें। इसे कमरे के तापमान पर 2 दिनों तक या फ्रिज में एक हफ्ते तक रखा जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए इसे फ्रीज करें; इसे पहले स्लाइस कर लें ताकि आसानी से पिघलाया जा सके।

रोज़मेरी और लहसुन फोकाचिया कई व्यंजनों के साथ शानदार मेल खाता है। यह सूप, सलाद और पास्ता के साथ अच्छी तरह से जुड़ता है। इसे जैतून के तेल और बाल्समिक विनेगर के साथ डिपिंग के लिए परोस सकते हैं या चारक्यूटरी बोर्ड और चीज़ प्लेटर्स के साथ आनंद ले सकते हैं।