लाल साबूदाना खिचड़ी

साबूदाना सही तरीके से न भिगोने या अधिक पानी में भिगोने से चिपक सकता है। इसे अच्छी तरह धोकर केवल मोतियों को ढकने जितना पानी डालकर भिगोएं।

हाँ, आप सामान्य साबूदाना का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन लाल साबूदाना अधिक पोषण और अनोखा स्वाद प्रदान करता है।

मूंगफली कुरकुरापन और स्वाद जोड़ती है, लेकिन अगर आपको एलर्जी है तो आप इसे छोड़ सकते हैं या अन्य नट्स का उपयोग कर सकते हैं।

साबूदाना पकने पर पारदर्शी और नरम हो जाता है। इसे अधिक न पकाएं क्योंकि यह चिपचिपा हो सकता है।

हाँ, यह रेसिपी व्रत के लिए परफेक्ट है क्योंकि इसमें नवरात्रि व्रत में उपयोग होने वाली सामग्री का ही उपयोग किया गया है।