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डबल बॉयलर में डार्क चॉकलेट को पिघलाएं जब तक यह स्मूद न हो जाए। इसे थोड़ा ठंडा होने दें।
एक बाउल में, इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके एक्वाफाबा को तब तक फेंटें जब तक सख्त चोटियां न बन जाएं।
चीनी और प्रोटीन पाउडर को धीरे-धीरे डालें और फेंटते रहें जब तक मिश्रण चमकदार न हो जाए और सख्त चोटियां न बनें।
पिघली हुई चॉकलेट को फेंटे हुए एक्वाफाबा में धीरे-धीरे स्पैचुला की मदद से मिलाएं जब तक मिश्रण एकसमान न हो जाए।
चॉकलेट मूस को कप्स में डालें।
मूस को सेट होने के लिए कम से कम 4 घंटे या रातभर के लिए फ्रिज में रखें।
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जब चॉकलेट को एक्वाफाबा में मिलाएं तो सुनिश्चित करें कि चॉकलेट बहुत गर्म न हो, ताकि मिश्रण फूले नहीं।
अधिक स्वाद के लिए, परोसने से पहले कोको पाउडर, चॉकलेट शेविंग्स, दही, या ताजे फल से गार्निश करें।
एक्वाफाबा को फेंटने के लिए साफ और ग्रीस-फ्री बाउल का उपयोग करें ताकि सबसे अच्छे परिणाम मिलें।
क्या मैं किसी और प्रकार का प्रोटीन पाउडर इस्तेमाल कर सकता/सकती हूं?
हाँ, आप किसी भी फ्लेवर का प्रोटीन पाउडर इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन चॉकलेट फ्लेवर प्रोटीन पाउडर इस रेसिपी के साथ सबसे अच्छा मेल खाता है।
एक्वाफाबा क्या है?
एक्वाफाबा काबुली चने के कैन का पानी है। यह अंडे की सफेदी का वीगन विकल्प है और इसे फेंटकर सख्त चोटियां बनाई जा सकती हैं।
मूस को कितने समय तक स्टोर किया जा सकता है?
मूस को एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर किया जा सकता है।
क्या मैं इस मूस को शुगर-फ्री बना सकता/सकती हूं?
हाँ, आप ग्रेन्युलेटेड चीनी की जगह स्टीविया या एरिथ्रिटोल जैसे शुगर सब्स्टीट्यूट का उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं डार्क चॉकलेट की जगह मिल्क चॉकलेट का उपयोग कर सकता/सकती हूं?
आप कर सकते हैं, लेकिन इससे मूस ज्यादा मीठा हो जाएगा। आवश्यकता अनुसार चीनी को समायोजित करें।
