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टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
एक पारंपरिक फिलीपीन व्यंजन जिसमें दूध मछली को सिरका और मसालों में पकाया जाता है।
एक बर्तन में, तल पर कटा हुआ प्याज, लहसुन और अदरक रखें।
सुगंधित सामग्री के ऊपर बंगुस के टुकड़े व्यवस्थित करें।
सिरका, पानी, सोया सॉस और फिश सॉस डालें। साबुत काली मिर्च, सूखे तेज पत्ते और लंबी हरी मिर्च डालें।
मिश्रण को बिना हिलाए उबालें ताकि मछली टूटे नहीं। जब यह उबलने लगे, तो आंच कम करें और लगभग 15-20 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं, जब तक मछली पूरी तरह से पक न जाए।
अगर बैंगन का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे पकाने के समय के बीच में डालें ताकि यह ज्यादा न पक जाए। इसे नरम होने तक पकने दें।
स्वादानुसार नमक डालें और समायोजित करें। इसे गर्मागर्म भाप वाले चावल के साथ परोसें।
मछली को साबुत रखने के लिए बर्तन को हिलाने से बचें।
बैंगन को पकाने के समय के बीच में डालें ताकि यह गीला न हो जाए।
पकसिव ना बंगुस को मछली टूटे बिना कैसे पकाएं?
पकसिव ना बंगुस बनाते समय दूध मछली को टूटने से बचाने के लिए, मिश्रण को बिना हिलाए उबालें। जब यह उबलने लगे, तो आंच कम करें और इसे 15-20 मिनट तक धीरे-धीरे पकने दें जब तक मछली पूरी तरह से पक न जाए।
क्या मैं पकसिव ना बंगुस को ग्लूटेन-फ्री बना सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप पकसिव ना बंगुस को आसानी से ग्लूटेन-फ्री बना सकते हैं। सोया सॉस की जगह ग्लूटेन-फ्री विकल्प जैसे तामारी का उपयोग करें। बस यह सुनिश्चित करें कि अन्य सभी सामग्री भी ग्लूटेन-फ्री हों।
पकसिव ना बंगुस के साथ कौन-कौन से साइड डिश अच्छे लगते हैं?
पकसिव ना बंगुस भाप वाले चावल के साथ अच्छा लगता है, जो व्यंजन के खट्टे स्वाद को संतुलित करता है। आप इसे सॉटेड सब्जियों या साधारण सलाद के साथ भी परोस सकते हैं।
बचे हुए पकसिव ना बंगुस को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए पकसिव ना बंगुस को स्टोर करने के लिए, इसे पूरी तरह ठंडा होने दें और फिर एक एयरटाइट कंटेनर में डालें। इसे 3 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, इसे फ्रीज करें, लेकिन ध्यान रखें कि दोबारा गर्म करने पर मछली की बनावट थोड़ी बदल सकती है।
पकसिव ना बंगुस में बैंगन की जगह क्या इस्तेमाल कर सकते हैं?
अगर आपके पास बैंगन नहीं है या आप इसे इस्तेमाल नहीं करना चाहते, तो आप इसकी जगह तोरी या शिमला मिर्च का उपयोग कर सकते हैं। ये विकल्प व्यंजन में अलग स्वाद और बनावट जोड़ेंगे, लेकिन कुल स्वाद को बनाए रखेंगे।
