एक पारंपरिक फिलीपीन व्यंजन जिसमें दूध मछली सिरका और मसालों में पकाई जाती है।
एक बर्तन में, तले में कटा हुआ प्याज, लहसुन और अदरक की परत लगाएं।
सुगंधित सामग्री के ऊपर बांगुस के टुकड़े व्यवस्थित करें।
सिरका, पानी, सोया सॉस और मछली सॉस डालें। साबुत काली मिर्च, सूखे तेज पत्ते और लंबी हरी मिर्च डालें।
मिश्रण को उबालें, लेकिन मछली टूटने से बचाने के लिए हिलाएं नहीं। जब यह उबलने लगे, तो आंच कम करें और लगभग 15-20 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं, जब तक मछली पूरी तरह से पक न जाए।
अगर बैंगन का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे पकाने के समय के बीच में डालें ताकि यह ज्यादा न पके। इसे नरम होने तक पकने दें।
स्वादानुसार नमक डालें और समायोजित करें। इसे गर्मागर्म स्टीम्ड चावल के साथ परोसें।
मछली को साबुत रखने के लिए बर्तन को हिलाने से बचें।
बैंगन को पकाने के समय के बीच में डालें ताकि यह गीला न हो जाए।
पक्सिव ना बांगुस को मछली टूटे बिना कैसे पकाएं?
पक्सिव ना बांगुस पकाते समय दूध मछली को टूटने से बचाने के लिए, सुनिश्चित करें कि मिश्रण को उबालते समय हिलाएं नहीं। जब यह उबलने लगे, तो आंच कम करें और इसे धीरे-धीरे 15-20 मिनट तक पकने दें जब तक मछली पूरी तरह से पक न जाए।
क्या मैं पक्सिव ना बांगुस को ग्लूटेन-फ्री बना सकता/सकती हूं?
हां, आप पक्सिव ना बांगुस को आसानी से ग्लूटेन-फ्री बना सकते हैं, सोया सॉस को ग्लूटेन-फ्री विकल्प जैसे तमारी से बदलकर। बस यह सुनिश्चित करें कि अन्य सभी सामग्री भी ग्लूटेन-फ्री हों ताकि आहार संगतता बनी रहे।
पक्सिव ना बांगुस के साथ कौन-कौन से अच्छे साइड डिश परोसे जा सकते हैं?
पक्सिव ना बांगुस स्टीम्ड चावल के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है, जो व्यंजन के खट्टे स्वाद को संतुलित करता है। आप इसे भुनी हुई सब्जियों या एक साधारण सलाद के साथ भी परोस सकते हैं ताकि भोजन को पूरा किया जा सके।
बचे हुए पक्सिव ना बांगुस को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए पक्सिव ना बांगुस को स्टोर करने के लिए, इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें और फिर एक एयरटाइट कंटेनर में स्थानांतरित करें। इसे 3 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, इसे फ्रीज करें, लेकिन ध्यान दें कि दोबारा गर्म करने पर मछली की बनावट थोड़ी बदल सकती है।
पक्सिव ना बांगुस में बैंगन के बदले क्या उपयोग कर सकते हैं?
अगर आपके पास बैंगन नहीं है या आप इसे उपयोग नहीं करना चाहते हैं, तो आप इसे तोरी या शिमला मिर्च जैसी अन्य सब्जियों से बदल सकते हैं। ये विकल्प व्यंजन में अलग स्वाद और बनावट जोड़ेंगे, लेकिन कुल स्वाद को पूरा करेंगे।
