उबले हुए प्याज और टमाटर से बना एक स्वादिष्ट तड़का, जो विभिन्न व्यंजनों का स्वाद बढ़ाने के लिए उपयुक्त है।
कटे हुए प्याज और टमाटर को एक साथ उबालें जब तक वे नरम न हो जाएं।
उबली हुई सामग्री को पीसकर एक चिकना पेस्ट बना लें।
एक पैन में तेल गरम करें और उसमें मसाले डालकर तड़का तैयार करें।
तड़के में चिकना पेस्ट डालें और तब तक पकाएं जब तक पानी सूख न जाए।
प्याज और टमाटर को बहुत नरम होने तक उबालें ताकि पेस्ट चिकना बने।
मसालों को अपने स्वाद के अनुसार समायोजित करें।
तड़का क्या है?
तड़का भारतीय व्यंजनों में एक तकनीक है जिसमें मसालों को गरम तेल में भूनकर उनका स्वाद निकाला जाता है।
क्या मैं तड़के में अन्य सब्जियां डाल सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप लहसुन, अदरक या हरी मिर्च जैसी अन्य सब्जियां स्वाद बढ़ाने के लिए डाल सकते/सकती हैं।
तड़के को कितने समय तक स्टोर कर सकते हैं?
आप तड़के को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में एक हफ्ते तक स्टोर कर सकते हैं।
इस तड़के का उपयोग किन व्यंजनों में किया जा सकता है?
इस तड़के का उपयोग चावल, दाल या करी के बेस के रूप में किया जा सकता है।
क्या यह रेसिपी वीगन है?
हाँ, यह रेसिपी वीगन है क्योंकि इसमें कोई भी पशु उत्पाद शामिल नहीं है।
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