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ओट्स डोसा एक स्वस्थ और आसानी से बनने वाला विकल्प है, जो एक झटपट और स्वादिष्ट भोजन के लिए परफेक्ट है। यह पोषण से भरपूर और स्वादिष्ट होता है। ओट्स और कुछ दालों से बने साधारण बैटर से आप पौष्टिक, कुरकुरे और स्वादिष्ट डोसे जल्दी बना सकते हैं। ओट्स एक प्रकार का साबुत अनाज है, जो पोषक तत्वों से भरपूर होता है और कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है।
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एक बाउल में रोल्ड ओट्स, उरद दाल, चना दाल, मेथी दाना डालें, धोएं, छानें और फिर 4 घंटे के लिए भिगो दें।
इसे पीसकर बैटर बना लें।
बैटर को कमरे के तापमान पर रातभर या 8 घंटे के लिए खमीर उठने दें।
नमक डालें और अच्छे से मिलाएं।
डोसे बनाएं और उन्हें घी के साथ सेंकें ताकि वे कुरकुरे बनें।
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बेहतर स्वाद और बनावट के लिए बैटर को सही तरीके से खमीर उठने दें।
आसानी से पकाने के लिए नॉन-स्टिक पैन या अच्छी तरह से सीज़न किया हुआ डोसा तवा इस्तेमाल करें।
अगर बैटर बहुत गाढ़ा हो तो उसमें पानी डालकर उसकी स्थिरता समायोजित करें।
क्या मैं रोल्ड ओट्स की जगह इंस्टेंट ओट्स का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप इंस्टेंट ओट्स का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन रोल्ड ओट्स बेहतर बनावट और स्वाद प्रदान करते हैं।
बैटर को कितनी देर खमीर उठाना चाहिए?
बैटर को कमरे के तापमान पर रातभर या लगभग 8 घंटे के लिए खमीर उठाना चाहिए।
क्या मैं यह डोसा बिना घी के बना सकता हूँ?
हाँ, आप तेल का उपयोग कर सकते हैं या इसे पूरी तरह छोड़ सकते हैं, लेकिन घी डोसे को कुरकुरा बनाता है और स्वाद बढ़ाता है।
क्या मैं बैटर में अन्य सामग्री जोड़ सकता हूँ?
हाँ, आप बैटर में बारीक कटी सब्जियाँ या मसाले डाल सकते हैं ताकि अतिरिक्त स्वाद मिल सके।
क्या यह रेसिपी ग्लूटेन-फ्री है?
हाँ, अगर आप प्रमाणित ग्लूटेन-फ्री ओट्स का उपयोग करते हैं तो ओट्स डोसा ग्लूटेन-फ्री है।
