Can I use other leaves instead of jackfruit leaves?

Jackfruit leaves are traditionally used for this recipe, but you can experiment with other sturdy leaves like banana leaves.

How do I know if the batter is fermented properly?

The batter will rise and become airy, with a slightly sour aroma indicating proper fermentation.

Can I store the batter for later use?

Yes, you can refrigerate the fermented batter for up to 2 days. Bring it to room temperature before using.

What can I serve with these parcels?

These parcels pair well with sambhar, kori curry, or chutney.

Can I make this recipe gluten-free?

Yes, this recipe is naturally gluten-free as it uses rice and urad dal.

chefadora

कटहल के पत्तों में इडली 🌿 | Chefadora

AI ने अंग्रेज़ी से ट्रांसलेट किया है (पूरी तरह एक्यूरेट नहीं हो सकता)।

ओरिजिनल देखें·

कटहल के पत्तों में इडली 🌿

Name: Idlis in Jackfruit Leaves 🌿
Prep time: 480 min
Cook time: 25 min
Total time: 505 min
Yield: 4
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 cup rice; 0.25 cup urad dal; 0.25 tsp methi seeds; 1 tsp salt; 32 leaf jackfruit leaves

Ria Pai (@riapai009)

उडुपी भारतीय दक्षिण एशियाई कोंकणी नाश्ता ब्रंच पारंपरिक स्वस्थ नाश्ता शाकाहारी वीगन

कटहल के पत्तों में स्टीम की गई इडली एक पारंपरिक तटीय व्यंजन है, जो अपनी अनोखी खुशबू और मुलायम बनावट के लिए जानी जाती है। कटहल के पत्ते इडली में हल्की, मिट्टी जैसी सुगंध भर देते हैं, जो इसके प्राकृतिक स्वाद को और बढ़ा देती है। खमीरयुक्त चावल के घोल से बनी ये इडली हल्की, पौष्टिक और आरामदायक होती हैं। यह स्टीमिंग की विधि कई मैंगलोरियन घरों में पीढ़ियों से अपनाई जा रही है। ये ताजी...

तैयारी का समय

8घंटा 0मिनट

पकाने का समय

25मिनट

कुल समय

8घंटा 25मिनट

सामग्री

4 सर्विंग्स

(1 सर्विंग = 2 idlis)

चावल
1कप
उड़द दाल
1/4कप
मेथी के दाने
1/4चम्मच
नमक
1चम्मच
कटहल के पत्ते
32

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