एक पारंपरिक फिलिपीनी व्यंजन जिसमें नरम पोर्क को अनानास के रस, सिरका और सोया सॉस के साथ मीठे और नमकीन सॉस में पकाया जाता है।
मध्यम आंच पर एक पैन गरम करें। तेल डालें और प्याज और लहसुन को भूरा और नरम होने तक भूनें।
कटा हुआ पोर्क डालें और भूनना जारी रखें।
नॉर पोर्क क्यूब और काले बीन्स डालें। एक मिनट के लिए भूनें।
सिरका डालें और इसे उबलने दें, फिर अनानास का रस, पानी, भूरी चीनी, सोया सॉस, मिर्च और केले का फूल डालें।
ढककर धीमी आंच पर पकाएं जब तक पोर्क नरम न हो जाए और सॉस गाढ़ा न हो जाए। स्वाद चखें और आवश्यकता अनुसार मसाले समायोजित करें।
ज्यादा स्वादिष्ट बनाने के लिए पोर्क को सोया सॉस और अनानास के रस में कुछ घंटों के लिए मेरिनेट करें।
मिर्च की मात्रा अपने स्वाद के अनुसार समायोजित करें।
इस व्यंजन के स्वाद को बढ़ाने के लिए इसे गरम चावल के साथ परोसें।
क्या मैं पोर्क के किसी और कट का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप पोर्क बेली या शोल्डर जैसे अन्य कट्स का उपयोग कर सकते हैं।
केले के फूल का विकल्प क्या हो सकता है?
अगर केले का फूल उपलब्ध नहीं है, तो आप आर्टिचोक हार्ट्स का उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं इस व्यंजन को कम मीठा बना सकता हूँ?
इस व्यंजन को कम मीठा बनाने के लिए भूरी चीनी की मात्रा कम कर दें।
बचे हुए खाने को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए खाने को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें।
क्या मैं हुंबा को फ्रीज कर सकता हूँ?
हाँ, आप हुंबा को 2 महीने तक फ्रीज कर सकते हैं। दोबारा गरम करने से पहले इसे फ्रिज में डीफ्रॉस्ट करें।
