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एक पारंपरिक फिलिपिनो व्यंजन जिसमें नरम सूअर का मांस मीठे और चटपटे सॉस में अनानास के रस, सिरका और सोया सॉस के साथ पकाया जाता है।
मध्यम आंच पर एक पैन गरम करें। तेल डालें और प्याज और लहसुन को भूरा और नरम होने तक भूनें।
कटा हुआ सूअर का मांस डालें और भूनना जारी रखें।
नॉर पोर्क क्यूब और काले बीन्स डालें। एक मिनट के लिए भूनें।
सिरका डालें और इसे उबलने दें, फिर अनानास का रस, पानी, ब्राउन शुगर, सोया सॉस, मिर्च और केले के फूल डालें।
ढककर धीमी आंच पर पकाएं जब तक कि सूअर का मांस नरम न हो जाए और सॉस गाढ़ा न हो जाए। स्वाद चखें और जरूरत के अनुसार मसाले समायोजित करें।
ज्यादा स्वादिष्ट बनाने के लिए सूअर के मांस को सोया सॉस और अनानास के रस में कुछ घंटों के लिए मैरीनेट करें।
मिर्च की मात्रा अपने स्वाद के अनुसार समायोजित करें।
इस व्यंजन के स्वाद को बढ़ाने के लिए इसे गरम चावल के साथ परोसें।
क्या मैं सूअर के मांस का कोई और कट इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप पोर्क बेली या शोल्डर जैसे अन्य कट्स का उपयोग कर सकते हैं।
केले के फूल का विकल्प क्या है?
अगर केले का फूल उपलब्ध नहीं है, तो आप आर्टिचोक हार्ट्स का उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं इस व्यंजन को कम मीठा बना सकता हूँ?
डिश को कम मीठा बनाने के लिए ब्राउन शुगर की मात्रा कम करें।
बचे हुए खाने को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए खाने को एक एयरटाइट कंटेनर में रखकर फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें।
क्या मैं हुम्बा को फ्रीज कर सकता हूँ?
हाँ, आप हुम्बा को 2 महीने तक फ्रीज कर सकते हैं। दोबारा गरम करने से पहले इसे फ्रिज में डीफ्रॉस्ट करें।
