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क्रीमी और स्वादिष्ट घर पर बनी एवोकाडो आइसक्रीम (बिना डेयरी, बिना चीनी का झटका!) इस हेल्दी ट्विस्ट पर फिदा हो जाइए! यह मेरी पसंदीदा रेसिपी बन गई है जब भी मीठा खाने का मन करता है, बिना किसी अपराधबोध के। यकीन मानिए, यह अद्भुत घर पर बनी एवोकाडो आइसक्रीम डेयरी-फ्री और चीनी-फ्री है, फिर भी अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है। जब से मैंने इस रेसिपी को खोजा है, मेरी शामें एक स्वादिष्ट मोड़ ले चुकी...
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कच्चे काजू को 30 मिनट के लिए पानी में भिगो दें ताकि ब्लेंड करना आसान हो जाए।
बीज निकाले हुए खजूर को 10 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगोकर नरम कर लें।
सभी सामग्री (कटा हुआ नारियल छोड़कर) ब्लेंडर में डालें और स्मूद और क्रीमी होने तक ब्लेंड करें।
मिश्रण को ढक्कन वाले कंटेनर, जैसे कांच के बर्तन, में डालें।
कुछ घंटों के लिए या आइसक्रीम के जमने तक फ्रीज करें।
आइसक्रीम को स्कूप करके परोसें और चाहें तो ऊपर से कटा हुआ नारियल डालें।
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सबसे क्रीमी टेक्सचर के लिए आपका एवोकाडो पूरी तरह पका हुआ होना चाहिए।
काजू और खजूर को पहले से भिगोने से ब्लेंडिंग स्मूद हो जाती है।
असली ट्रॉपिकल स्वाद के लिए ताजा नारियल पानी का उपयोग करें।
अगर आपको सख्त टेक्सचर चाहिए, तो आइसक्रीम को रातभर फ्रीज करें।
चॉकलेट के स्वाद को बढ़ाने के लिए एक चुटकी समुद्री नमक डालें।
क्या मैं खजूर की जगह कोई और स्वीटनर इस्तेमाल कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप मेपल सिरप या शहद जैसे अन्य प्राकृतिक स्वीटनर का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन खजूर एक अनोखा टेक्सचर और मिठास प्रदान करता है।
आइसक्रीम को जमने में कितना समय लगेगा?
आमतौर पर इसे जमने में 3-4 घंटे लगते हैं, लेकिन सख्त टेक्सचर के लिए आप इसे रातभर छोड़ सकते हैं।
क्या मैं नारियल पानी की जगह कोई और तरल इस्तेमाल कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप नारियल पानी की जगह बादाम दूध या किसी अन्य प्लांट-बेस्ड दूध का उपयोग कर सकते हैं।
क्या कच्चा कोको पाउडर इस्तेमाल करना जरूरी है?
कच्चा कोको पाउडर एक गहरा चॉकलेट स्वाद देता है, लेकिन आप जरूरत पड़ने पर सामान्य कोको पाउडर का उपयोग कर सकते हैं।
बची हुई आइसक्रीम को कैसे स्टोर करें?
इसे एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रीजर में एक हफ्ते तक स्टोर करें। परोसने से पहले इसे कुछ मिनट के लिए कमरे के तापमान पर रखें।
