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ये हाई-प्रोटीन मसूर की टिक्की शाकाहारियों के लिए एक सेहतमंद और स्वादिष्ट विकल्प हैं। मसूर, अखरोट और सुगंधित मसालों से भरपूर, ये बनाना आसान और बहुउपयोगी हैं। चाहे एयर फ्रायर में बनाएं या तवे पर, ये आपके भोजन में एक परफेक्ट जोड़ बनाते हैं। इन्हें डेयरी-फ्री दही के साथ परोसें या सलाद के साथ पिटा ब्रेड में भरकर खाएं।
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मसूर को 2 घंटे के लिए भिगोकर अच्छी तरह धो लें।
भीगी हुई मसूर को बारीक पीस लें।
अखरोट, लहसुन, जीरा, धनिया, इसबगोल की भूसी, पार्सले और नमक डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।
मिश्रण को छोटे-छोटे गोल्फ बॉल के आकार की टिक्कियों में आकार दें और हल्का चपटा करें।
एयर फ्रायर में 200°C (400°F) पर 15 मिनट तक पकाएं, बीच में पलटें।
तवे पर मध्यम आंच पर हल्का तेल लगाकर टिक्कियों को सुनहरा और कुरकुरा होने तक, लगभग 6 मिनट तक, shallow fry करें।
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मसूर को सही तरीके से भिगोएं ताकि पीसने के लिए सही टेक्सचर मिले।
टिक्कियों को हल्का और सेहतमंद रखने के लिए तेल का स्प्रे कम इस्तेमाल करें।
इन्हें डेयरी-फ्री दही के साथ या ताजा सलाद के साथ पिटा ब्रेड में भरकर परोसें।
क्या मैं कच्ची मसूर की जगह डिब्बाबंद मसूर का इस्तेमाल कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप डिब्बाबंद मसूर का इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन पीसने से पहले इसे अच्छी तरह छान लें।
इसबगोल की भूसी की जगह क्या इस्तेमाल कर सकते हैं?
आप इसबगोल की भूसी की जगह ब्रेडक्रम्ब्स या पिसे हुए अलसी के बीज का इस्तेमाल कर सकते हैं।
क्या मैं टिक्कियों को फ्रीज कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप कच्ची टिक्कियों को फ्रीज कर सकते हैं। पकाने से पहले इन्हें डीफ्रॉस्ट कर लें।
इन टिक्कियों को परोसने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
इन्हें डेयरी-फ्री दही के साथ या ताजा सलाद के साथ पिटा ब्रेड में भरकर परोसें।
क्या मैं इन टिक्कियों को तलने की जगह बेक कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप इन्हें 200°C (400°F) पर लगभग 20 मिनट तक बेक कर सकते हैं, बीच में पलटें।
