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एक बर्तन में गेहूं का आटा मिलाएं, धीरे-धीरे पानी डालें जब तक कि सख्त आटा न बन जाए।
आटे पर तेल लगाएं, इसे ढककर 10-15 मिनट के लिए आराम करने दें।
गुलाब जामुन को एक बड़े बर्तन में मसलें।
कटे हुए मेवे, इलायची पाउडर, दालचीनी पाउडर और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएं और अलग रख दें।
आटे को गेंदों में बांटें, और प्रत्येक को एक छोटी डिस्क में बेलें।
बेली हुई आटे पर घी लगाएं, बीच में भरावन रखें, किनारों को मोड़कर ढकें, और धीरे से गोल आकार में बेलें।
मध्यम-उच्च आंच पर नॉन-स्टिक तवा गरम करें।
भरवां पराठा को प्रत्येक तरफ 1-2 मिनट तक पकाएं।
प्रत्येक तरफ घी लगाएं और सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक पकाएं। बचे हुए आटे की गेंदों के लिए दोहराएं।
गुलाब जामुन पराठों को चौथाई भाग में काटें, कटे हुए मेवों से सजाएं और गरमागरम परोसें!
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यह रेसिपी लगभग 4 पराठे बनाती है, लेकिन यह प्रत्येक पराठे के आकार पर निर्भर कर सकता है।
आप इस रेसिपी में तेल की जगह घी का उपयोग कर सकते हैं।
बची हुई मिठाइयों से गुलाब जामुन पराठा कैसे बनाएं?
बची हुई मिठाइयों से गुलाब जामुन पराठा बनाने के लिए, सबसे पहले बचे हुए गुलाब जामुन को मसलें और उन्हें कटे हुए मेवे, इलायची पाउडर, दालचीनी पाउडर और एक चुटकी नमक के साथ मिलाएं। गेहूं के आटे और पानी से आटा तैयार करें, इसे आराम दें, फिर आटे को बेलें, उसमें मीठा मिश्रण भरें, और तवे पर सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।
क्या मैं गुलाब जामुन पराठा ग्लूटेन-फ्री बना सकता हूँ?
हाँ, आप गुलाब जामुन पराठा को ग्लूटेन-फ्री बना सकते हैं, इसके लिए गेहूं के आटे की जगह बादाम का आटा या बाजार में उपलब्ध ग्लूटेन-फ्री ऑल-पर्पस आटे का उपयोग करें। बस यह सुनिश्चित करें कि आटे की स्थिरता बेलने के लिए सही हो।
बचे हुए गुलाब जामुन पराठा को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए गुलाब जामुन पराठा को स्टोर करने के लिए, उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने दें, फिर एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। इन्हें 3 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है। दोबारा गर्म करने के लिए, उन्हें तवे पर या माइक्रोवेव में गरम करें।
गुलाब जामुन पराठा के साथ क्या परोस सकते हैं?
गुलाब जामुन पराठा को दही के साथ या वैनिला आइसक्रीम के एक स्कूप के साथ परोस सकते हैं, जो एक शानदार मिठाई अनुभव देगा। नाश्ते के लिए, इसे मसाला चाय या मीठे दूध के पेय के साथ परोसें ताकि स्वाद का आनंद लिया जा सके।
गुलाब जामुन पराठा में मेवों के विकल्प क्या हैं?
यदि आपको गुलाब जामुन पराठा में मेवों का विकल्प चाहिए, तो आप सूरजमुखी या कद्दू के बीज का उपयोग कर सकते हैं। वैकल्पिक रूप से, आप मेवों को पूरी तरह से छोड़ सकते हैं या अतिरिक्त मिठास और बनावट के लिए किशमिश या कटे हुए खजूर का उपयोग कर सकते हैं।
