मीठी सुबहें अब और भी सेहतमंद! ये ज्वार केले के पैनकेक गुड़ के साथ नरम, फूले हुए और पके हुए केले और देसी गुड़ से प्राकृतिक रूप से मीठे हैं। न कोई रिफाइंड चीनी, न मैदा – बस शुद्ध बाजरे का जादू। हाई-फाइबर ज्वार इन्हें पेट के लिए अनुकूल बनाता है, जबकि गुड़ प्राकृतिक मिठास और आयरन का बढ़ावा देता है। बच्चों और बड़ों के लिए परफेक्ट, ये पैनकेक ऊर्जा से भरपूर और ग्लूटेन-फ्री हैं।...
एक कटोरे में पके हुए केले को अच्छी तरह से मैश करें।
मैश किए हुए केले में ज्वार का आटा, गुड़ पाउडर और ठंडा दूध डालें। अच्छी तरह मिलाकर एक चिकना घोल बना लें।
एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और इसे हल्का सा देसी घी लगाकर चिकना करें।
तवे पर एक करछी भर घोल डालें और इसे हल्के से फैलाकर पैनकेक का आकार दें।
मध्यम आंच पर पकाएं जब तक सतह पर बुलबुले न दिखें, फिर पलटें और दूसरी तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।
बचे हुए घोल के लिए इस प्रक्रिया को दोहराएं, तवे को ज़रूरत के अनुसार घी लगाकर चिकना करें।
बेहतर मिठास और स्वाद के लिए पके हुए केले का उपयोग करें।
पैनकेक को समान रूप से पकाने के लिए घोल को चिकना और गुठलियों से मुक्त रखें।
मध्यम आंच पर पकाएं ताकि पैनकेक जले नहीं और अंदर तक अच्छे से पक जाए।
क्या मैं ज्वार के आटे की जगह कोई और आटा इस्तेमाल कर सकता/सकती हूं?
हां, आप ज्वार के आटे की जगह अन्य ग्लूटेन-फ्री आटे जैसे बाजरा या रागी का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन बनावट में अंतर हो सकता है।
क्या मैं गुड़ पाउडर की जगह चीनी का उपयोग कर सकता/सकती हूं?
हां, आप चीनी का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन गुड़ एक अनोखा स्वाद देता है और यह एक सेहतमंद विकल्प है।
क्या मैं इन पैनकेक को वेगन बना सकता/सकती हूं?
हां, आप दूध की जगह बादाम या सोया दूध का उपयोग कर सकते हैं और देसी घी की जगह नारियल तेल का उपयोग कर सकते हैं।
बचे हुए पैनकेक को कैसे स्टोर करें?
इन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2 दिनों तक स्टोर करें। परोसने से पहले गरम कर लें।
क्या मैं इन पैनकेक पर टॉपिंग्स डाल सकता/सकती हूं?
बिल्कुल! आप ताजे फल, मेवे, या शहद की बूंदों का उपयोग अतिरिक्त स्वाद के लिए कर सकते हैं।
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