फूले हुए पैनकेक (मेरा पसंदीदा)

एक साफ कटोरे में अंडा फेंटें।

दूध, दही या पानी डालें और अच्छी तरह फेंटें।

चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएं।

यदि चाहें तो दालचीनी डालें और मिलाएं।

सेल्फ-रेज़िंग आटा डालें। यदि ऑल-पर्पस आटा उपयोग कर रहे हैं, तो बेकिंग पाउडर शामिल करें।

एक चिकना घोल बनाएं और सुनिश्चित करें कि उसमें कोई गांठ न हो।

घोल में खाना पकाने का तेल या पिघला हुआ मक्खन डालें और ठीक से मिलाएं।

सुनिश्चित करें कि घोल न तो बहुत गाढ़ा हो और न ही बहुत पतला।

एक पैन गरम करें और उसमें थोड़ा खाना पकाने का तेल ब्रश करें।

घोल को पैन पर डालें और फैलने दें।

धीमी आंच पर पकाएं जब तक कि पैनकेक की सतह पर छेद न बन जाएं।

पैनकेक को पलटें और दूसरे पक्ष को सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।

बचे हुए घोल के साथ प्रक्रिया दोहराएं। गरम या गर्म परोसें।