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सिंपल, स्वादिष्ट और चावल के साथ परफेक्ट — खासकर अगर साइड में तली हुई बैंगन हो! यह पोर्क गिनीलींग विद बटेर के अंडे एक शानदार डिश है जिसमें पिसा हुआ पोर्क, सब्जियों और बटेर के अंडों का मेल होता है, जो स्वादिष्ट सॉस में पकाया जाता है। यह एक आरामदायक भोजन है जो सप्ताह के किसी भी दिन के लिए उपयुक्त है।
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पैन में तेल गरम करें। लहसुन को सुनहरा होने तक भूनें, फिर प्याज डालें और पारदर्शी होने तक पकाएं। टमाटर डालें और नरम होने तक पकाएं।
पिसा हुआ पोर्क डालें। इसे भूरा और गुलाबी रंग खत्म होने तक पकाएं, पकाते समय इसे छोटे टुकड़ों में तोड़ें।
सोया सॉस, ऑयस्टर सॉस और टमाटर सॉस (या केचप + पानी) डालें। नमक और काली मिर्च डालकर स्वादानुसार मसाला करें। इसे 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें।
गाजर और आलू डालें। इसे 10 मिनट तक या सब्जियां नरम होने तक पकाएं। आवश्यकता हो तो और पानी डालें।
उबले हुए बटेर के अंडे और शिमला मिर्च को धीरे से मिलाएं। इसे 2–3 मिनट तक और पकने दें।
आवश्यकता हो तो मसाला समायोजित करें।
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गहरे स्वाद के लिए आप थोड़ा और ऑयस्टर सॉस डाल सकते हैं।
अगर आप तीखा पसंद करते हैं, तो थोड़ा सा लाल मिर्च फ्लेक्स डालें।
क्या मैं पोर्क की जगह चिकन का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, पोर्क की जगह पिसा हुआ चिकन इस्तेमाल किया जा सकता है।
अगर मेरे पास बटेर के अंडे नहीं हैं तो क्या करें?
आप साधारण उबले हुए अंडे का उपयोग कर सकते हैं, उन्हें आधे या चौथाई टुकड़ों में काट लें।
क्या शिमला मिर्च डालना जरूरी है?
नहीं, शिमला मिर्च ऐच्छिक है और अगर आप चाहें तो इसे छोड़ सकते हैं।
क्या मैं इस डिश को पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, इसे पहले से बनाकर फ्रिज में 3 दिनों तक रखा जा सकता है।
इस डिश के साथ क्या परोस सकते हैं?
यह उबले हुए चावल और तली हुई बैंगन के साथ सबसे अच्छा लगता है।
