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स्वादिष्ट एगलेस चुरोस बनाने की एक आसान रेसिपी, जो मीठे स्नैक के लिए परफेक्ट है।
एक मध्यम सॉसपैन में पानी, मक्खन और चीनी मिलाएं। इसे मध्यम-तेज़ आंच पर उबालें।
जब मिश्रण उबलने लगे, तो आंच बंद कर दें और एक साथ मैदा डालें। तेज़ी से चलाएं जब तक मिश्रण एक गोले का रूप न ले ले। इसमें लगभग 1 मिनट लगेगा।
आटे को हल्का ठंडा होने दें, लगभग 5-10 मिनट।
एक बड़े, गहरे कड़ाही या पॉट में मध्यम-तेज़ आंच पर तेल गरम करें जब तक यह 350°F (175°C) तक न पहुंच जाए।
आटे को एक पाइपिंग बैग में डालें जिसमें स्टार टिप लगी हो (या चुरो मेकर का उपयोग करें)।
आटे को सावधानीपूर्वक गरम तेल में सीधे अपनी पसंद के आकार में पाइप करें, और कैंची या चाकू से काट लें।
सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक तलें, बीच-बीच में पलटते रहें, हर तरफ लगभग 2-3 मिनट।
बची हुई चीनी और दालचीनी को मिलाएं।
जब चुरोस अभी भी गरम हों, तो उन्हें दालचीनी-चीनी मिश्रण में रोल करें जब तक वे समान रूप से कोट न हो जाएं।
गरमागरम परोसें और अपने एगलेस चुरोस का आनंद लें, चाहे चॉकलेट सॉस, नुटेला, कैरेमल सॉस, या अपनी पसंद की किसी भी डिपिंग सॉस के साथ।
कोटिंग मिश्रण में चीनी की मात्रा अपनी पसंद के अनुसार कम या ज्यादा करें।
पाइपिंग बैग के बिना एगलेस चुरोस कैसे बनाएं?
अगर आपके पास पाइपिंग बैग नहीं है, तो आप एक रीसिलेबल प्लास्टिक बैग का उपयोग कर सकते हैं। बस बैग में चुरो का आटा भरें, इसे सील करें, और एक छोटा कोना काटकर आटे को गरम तेल में पाइप करें। वैकल्पिक रूप से, अगर आपके पास चुरो मेकर है तो उसका उपयोग करें।
एगलेस चुरोस के लिए कौन-कौन से अच्छे डिपिंग सॉस हैं?
एगलेस चुरोस विभिन्न प्रकार के डिपिंग सॉस के साथ शानदार लगते हैं। लोकप्रिय विकल्पों में चॉकलेट सॉस, नुटेला, कैरेमल सॉस, या एक साधारण वनीला ग्लेज़ शामिल हैं। आप फलों की सॉस या व्हिप्ड क्रीम भी आज़मा सकते हैं।
क्या मैं बची हुई एगलेस चुरोस को स्टोर कर सकता/सकती हूं, और कैसे?
हां, आप बची हुई एगलेस चुरोस को स्टोर कर सकते/सकती हैं! उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने दें, फिर एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। इन्हें कमरे के तापमान पर 2 दिनों तक स्टोर किया जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, इन्हें फ्रीज करें। कुरकुरापन वापस लाने के लिए इन्हें ओवन में गरम करें।
एगलेस चुरोस में मैदे के विकल्प के रूप में क्या उपयोग कर सकते हैं?
अगर आप ग्लूटेन-फ्री विकल्प ढूंढ रहे हैं, तो आप मैदे की जगह ग्लूटेन-फ्री फ्लोर ब्लेंड का उपयोग कर सकते हैं। वैकल्पिक रूप से, आप बादाम का आटा या नारियल का आटा भी इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन ध्यान रखें कि बनावट थोड़ी अलग हो सकती है। सही आटे की स्थिरता पाने के लिए तरल को समायोजित करें।
क्या एगलेस चुरोस वेगन के लिए उपयुक्त हैं?
हां, यह एगलेस चुरोस रेसिपी वेगन के लिए उपयुक्त है क्योंकि इसमें कोई भी पशु उत्पाद नहीं है। बस यह सुनिश्चित करें कि आप मक्खन के लिए वेगन विकल्प का उपयोग करें, जैसे नारियल का तेल या प्लांट-बेस्ड मक्खन।
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