हम इस वेबसाइट पर कुकीज़ का उपयोग इसके सही ढंग से काम करने को सुनिश्चित करने और हमारी सेवाओं की गुणवत्ता बेहतर बनाने के लिए करते हैं। कुकी नीति
टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
एक क्रीमी और स्वादिष्ट दही तड़का, जो बचपन की यादों को ताजा कर देता है। इस डिश में हंग कर्ड की खटास और सुगंधित मसालों का मेल है।
एक पैन में सरसों का तेल गरम करें और उसमें जीरा और कटा हुआ प्याज डालें।
एक मिनट पकाएं, फिर लहसुन की पत्तियां और हरी मिर्च डालें।
धीमी आंच पर 2 मिनट पकाएं, फिर नमक, हल्दी पाउडर और देगी मिर्च डालें। कुछ सेकंड पकाएं।
गैस बंद करें और हंग कर्ड डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
ऊपर से हरा धनिया डालें और परोसें।
क्रीमी टेक्सचर के लिए हंग कर्ड गाढ़ा होना चाहिए।
हरी मिर्च की मात्रा अपने स्वाद के अनुसार समायोजित करें।
क्रीमी दही तड़का बनाने की विधि क्या है?
क्रीमी दही तड़का बनाने के लिए, सबसे पहले एक पैन में सरसों का तेल गरम करें। उसमें जीरा और कटा हुआ प्याज डालें और एक मिनट तक पकाएं। फिर लहसुन की पत्तियां और हरी मिर्च डालें और धीमी आंच पर 2 मिनट तक पकाएं। इसके बाद नमक, हल्दी पाउडर और देगी मिर्च डालें और कुछ सेकंड पकाएं। गैस बंद करें और हंग कर्ड डालकर अच्छी तरह मिलाएं। अंत में हरा धनिया डालकर परोसें।
क्या क्रीमी दही तड़का शाकाहारी डाइट के लिए उपयुक्त है?
हां, क्रीमी दही तड़का एक शाकाहारी डिश है क्योंकि इसमें मुख्य रूप से हंग कर्ड और सब्जियां होती हैं। यह ग्लूटेन-फ्री भी है, इसलिए यह ग्लूटेन-संवेदनशील लोगों के लिए भी उपयुक्त है।
क्रीमी दही तड़का में हंग कर्ड के विकल्प के रूप में क्या उपयोग कर सकते हैं?
यदि आपके पास हंग कर्ड नहीं है, तो आप ग्रीक योगर्ट या साधारण दही का उपयोग कर सकते हैं। बस दही को छान लें ताकि वह हंग कर्ड जैसी गाढ़ी स्थिरता प्राप्त कर सके। इससे डिश का क्रीमी टेक्सचर बना रहेगा।
बचा हुआ क्रीमी दही तड़का कैसे स्टोर करें?
बचे हुए क्रीमी दही तड़का को एक एयरटाइट कंटेनर में रखें और फ्रिज में स्टोर करें। यह फ्रिज में 2-3 दिनों तक ताजा रहेगा। खाने से पहले इसे अच्छी तरह से मिलाएं और ठंडा या कमरे के तापमान पर परोसें।
क्रीमी दही तड़का के साथ कौन-कौन से व्यंजन अच्छे लगते हैं?
क्रीमी दही तड़का स्टीम्ड राइस, रोटी या पराठा के साथ बहुत अच्छा लगता है। आप इसे मसालेदार करी या दाल के साथ भी परोस सकते हैं ताकि स्वाद का संतुलन बना रहे। यह एक बहुमुखी साइड डिश है जो विभिन्न भारतीय भोजन के साथ मेल खाती है।
Authentic Punjabi Recipes Easy cooking videos Collabs- preetikalia179@gmail.com Jalandhar
