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चॉकलेट स्लैब को टुकड़ों में तोड़ें और एक कप में रखें।
चॉकलेट को माइक्रोवेव में लगभग 30 सेकंड तक पिघलाएं।
क्रीम को एक अलग कप में रखें और माइक्रोवेव में गर्म करें।
पिघली हुई चॉकलेट को गर्म क्रीम के साथ मिलाएं।
चॉकलेट और क्रीम को टेम्पर करें, एक टेबलस्पून का उपयोग करके चॉकलेट को ऊपर की ओर खींचें और वापस कप में टपकाएं, इसे चमकदार पिघली हुई चॉकलेट सॉस में मिलाएं। इसे लगभग 3 मिनट तक करें।
मिश्रण को एक डिश में रखें और ठंडा और सख्त होने के लिए अलग रख दें।
चॉकलेट से समान छोटे गोल बॉल्स बनाएं। यदि आप गर्म क्षेत्र में काम कर रहे हैं, तो उन्हें सख्त करने के लिए फ्रिज में रख सकते हैं।
एक प्लेट पर थोड़ा कोको पाउडर छानें और ट्रफल्स को ऊपर रखें।
ट्रफल्स को कोको में रोल करें, सुनिश्चित करें कि वे पूरी तरह से कोटेड हैं।
हल्की मिठाई के रूप में या कॉफी के साथ परोसें।
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यदि चॉकलेट बहुत नरम है, तो ट्रफल्स को संभालने में आसान बनाने के लिए कुछ मिनट के लिए फ्रिज में रखें।
मैं चॉकलेट ट्रफल्स को स्क्रैच से कैसे बना सकता हूँ?
चॉकलेट ट्रफल्स को स्क्रैच से बनाने के लिए, एक कप डार्क चॉकलेट को टुकड़ों में तोड़ें और इसे लगभग 30 सेकंड के लिए माइक्रोवेव में पिघलाएं। 2 टेबलस्पून क्रीम को अलग से गर्म करें और फिर इसे पिघली हुई चॉकलेट के साथ मिलाएं। मिश्रण को लगभग 3 मिनट तक चमकदार होने तक चलाएं। ठंडा होने के बाद, छोटे गोल बॉल्स बनाएं और उन्हें कोको पाउडर में रोल करें।
क्या चॉकलेट ट्रफल्स ग्लूटेन-फ्री डाइट के लिए उपयुक्त हैं?
हाँ, डार्क चॉकलेट और क्रीम से बने चॉकलेट ट्रफल्स स्वाभाविक रूप से ग्लूटेन-फ्री होते हैं। बस यह सुनिश्चित करें कि आप जो चॉकलेट और कोको पाउडर उपयोग कर रहे हैं, उसमें कोई ग्लूटेन युक्त एडिटिव्स न हों। यह उन्हें ग्लूटेन-फ्री डाइट का पालन करने वालों के लिए एक आदर्श मिठाई विकल्प बनाता है।
चॉकलेट ट्रफल्स में क्रीम के लिए मैं क्या विकल्प उपयोग कर सकता हूँ?
यदि आप चॉकलेट ट्रफल्स में क्रीम के लिए विकल्प ढूंढ रहे हैं, तो आप नारियल क्रीम या बादाम दूध का उपयोग कर सकते हैं, जिसमें थोड़ा कॉर्नस्टार्च मिलाकर इसे गाढ़ा कर सकते हैं। यह आपको समान बनावट देगा और आपके ट्रफल्स में एक अनोखा स्वाद जोड़ेगा।
घर के बने चॉकलेट ट्रफल्स को कैसे स्टोर करें?
घर के बने चॉकलेट ट्रफल्स को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में स्टोर करना चाहिए। वे दो सप्ताह तक ताजा रह सकते हैं। यदि आप उन्हें अधिक समय तक रखना चाहते हैं, तो आप उन्हें तीन महीने तक फ्रीज कर सकते हैं। बस परोसने से पहले उन्हें फ्रिज में पिघलने दें।
चॉकलेट ट्रफल्स के साथ मिठाई के लिए क्या अच्छा लगता है?
चॉकलेट ट्रफल्स कॉफी, रेड वाइन, या एक गिलास डेज़र्ट वाइन के साथ अद्भुत लगते हैं। आप उन्हें ताजे जामुन या वनीला आइसक्रीम के एक स्कूप के साथ भी परोस सकते हैं, जो एक शानदार मिठाई अनुभव प्रदान करता है।
I have been a professional South African chef for 19 years, now teaching kids & adults how to cook by using their instincts. I am self-taught and have an extreme passion for various international cuisines. I have fallen in love with teaching others the skills that I have learnt, inspiring them through creative cooking.
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